[發明專利]一種黨參山藥雞肉丸

在審

• 申請號: 201510730716.1
• 申請日: 2015-10-29
• 公開（公告）號: CN105325898A
• 公開（公告）日: 2016-02-17
• 發明（設計）人: 劉毅
• 申請（專利權）人: 劉毅
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L7/10;A23L19/10;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及肉類食品制作技術領域，具體涉及一種黨參山藥雞肉丸。

背景技術

隨著社會的發展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味俱全的食物。

現有的肉丸系列中，大多數產品單純的采用肉類，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營養價值上來講，長期使用對人體并沒有明顯的好處，現有的同行業技術及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒有具備功能保健突出特色的產品，沒能突出食療的功效。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養豐富的黨參山藥雞肉丸。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種黨參山藥雞肉丸，由下列重量份的原料組成：雞胸肉50-70份、雞腿肉30-40份、雞皮30-40份、粳米20-30份、山藥20-30份、黨參10-14份、冬瓜10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽5-10份。

進一步，所述黨參山藥雞肉丸由下列重量份的原料組成：雞胸肉50份、雞腿肉30份、雞皮30份、粳米20份、山藥20份、黨參10份、冬瓜10份、料酒10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽5份。

進一步，所述黨參山藥雞肉丸由下列重量份的原料組成：雞胸肉60份、雞腿肉35份、雞皮35份、粳米25份、山藥25份、黨參12份、冬瓜15份、料酒15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽7份。

進一步，所述黨參山藥雞肉丸由下列重量份的原料組成：雞胸肉70份、雞腿肉40份、雞皮40份、粳米30份、山藥30份、黨參14份、冬瓜20份、料酒20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽10份。

本發明的有益效果是：本發明的黨參山藥雞肉丸，含豐富的蛋白質、礦物質、膳食纖維、維生素，蒸制后清香撲鼻，軟糯甘鮮；添加了山藥、黨參、冬瓜等材料，能夠補脾胃、益心肺、滋肝腎，還具有生津止渴、散熱解毒等功效。

具體實施方式

下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一

一種黨參山藥雞肉丸，由下列重量份的原料組成：雞胸肉50-70份、雞腿肉30-40份、雞皮30-40份、粳米20-30份、山藥20-30份、黨參10-14份、冬瓜10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽5-10份。

實施例二

一種黨參山藥雞肉丸，由下列重量份的原料組成：雞胸肉50份、雞腿肉30份、雞皮30份、粳米20份、山藥20份、黨參10份、冬瓜10份、料酒10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽5份。

實施例三

一種黨參山藥雞肉丸，由下列重量份的原料組成：雞胸肉60份、雞腿肉35份、雞皮35份、粳米25份、山藥25份、黨參12份、冬瓜15份、料酒15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽7份。

實施例四

一種黨參山藥雞肉丸，由下列重量份的原料組成：雞胸肉70份、雞腿肉40份、雞皮40份、粳米30份、山藥30份、黨參14份、冬瓜20份、料酒20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽10份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。