[發明專利]一種可充饑的養生茶沖劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201510720251.1
• 申請日: 2015-10-30
• 公開（公告）號: CN105341245A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發明（設計）人: 方超
• 申請（專利權）人: 方超
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種飲品的制作方法，尤其涉及一種粗糧制作的袋泡粗糧茶及其生產工藝。

背景技術

通常將玉米、大麥、粟米（小米：)、蕎麥、高粱、燕麥等稱為粗糧。粗糧中含有豐宮的人體所需的營養物質，其蛋白質、維生素、煙酸、鐵質和鎂等要比細糧的含量多得多長期食用粗糧，可降低膽固醉，軟化動脈血管，預防冠心病、高血壓、肥胖癥等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉；它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。醫學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

而實際生活中，人們并不經常食用粗糧，其中一個主要原因就是，粗糧制作麻煩，口感粗糙，甚至有些粗糧食物難以下咽。目前還沒有一種以粗糧為主要原材料的方便飲料。

發明內容

發明的目的是提供一種可充饑的養生茶沖劑及其制備方法，該方法生產出來的養生茶具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功，預防心臟病癌癥等保健效果，是一種可以長期飲用的保健飲品。

本發明采用如下的技術方案：

一種可充饑的養生茶沖劑及其制備方法，包括如下步驟：

1）稱取原料黑米粉、紅豆、黑芝麻、小麥、綠豆和玉米，按重量比4:2:2:1:1的比例混合均勻；在烤箱內烘烤，烤制溫度為120-150℃，時間為20-35分鐘；

2）；將上述混合的粗糧通過超微粉碎機進行粉碎，過60目篩；

3）；將新鮮柚子去皮，將柚子肉在攪拌機內攪拌成漿；

4）；紅薯去皮，在攪拌機內攪拌成漿；

5）；將柚子肉漿、紅薯漿按5：3的比例混合，然后加入25%的冰糖、200%的清水進行熬煮，熬煮溫度控制在85-90℃，熬煮時間40-60分鐘，熬制的過程不斷攪拌混合液；

6）上述過程完成后加入步驟2得到的粗糧粉，加入量是柚子肉漿和紅薯漿總重量的15%，繼續熬煮20-30分鐘，熬煮的過程不斷攪拌；

7）將上述熬煮得到的漿液冷卻，按重量比8：1加入蜂蜜，混合均勻；

8）包裝，低溫貯藏。

本發明所述方法生產的粗糧養生茶，具有降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險，且有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病，是一種口感獨特，營養價值高的保健飲品。使用時，只需要溫開水沖調即可，方便快捷，可充饑，營養價值高。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明作進一步說明：

一種可充饑的養生茶沖劑及其制備方法，包括如下步驟：

1）稱取原料黑米粉、紅豆、黑芝麻、小麥、綠豆和玉米，按重量比4:2:2:2:1:1的比例混合均勻；在烤箱內烘烤，烤制溫度為120-150℃，時間為20-35分鐘；本發明所采用的粗糧都有很好的營養價值和藥用價值：

紅豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑芝麻含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。

經過大量實驗及成分分析，發明人發現紅豆、綠豆、黑芝麻、小麥和玉米，按重量比2:2:2:1:1時混合后口味較佳，營養成分也能達到較為平衡的地步。

2）將上述混合的粗糧通過超微粉碎機進行粉碎，過60目篩；

3）將新鮮柚子去皮，將柚子肉在攪拌機內攪拌成漿；

4）紅薯去皮，在攪拌機內攪拌成漿；