[發明專利]一種筍干微波干燥方法在審
| 申請號： | 201510720250.7 | 申請日： | 2015-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN105410160A | 公開（公告）日： | 2016-03-23 |
| 發明（設計）人： | 方超 | 申請（專利權）人： | 方超 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 242300 安徽省宣*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 筍干 微波 干燥 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種筍干微波干燥方法，其特征在于：主要包括如下步驟：
（1）原料選優：去除雜質，選擇干凈無腐爛、無蟲斑、無變色的水果或蔬菜；
（2）清洗消毒：對原料進行清洗，清洗原料的水源為自來水或深井水，洗凈后的原料放進消毒池用300PPm的次氯酸鈉溶液消毒20-30分鐘，然后將消毒好的原料撈起后用清水沖洗干凈；
（3）切片或切段：將原料進入機器進行切削，根據要求切成片、粒、條、絲或塊形狀，再放進半成品消毒池用200PPm次氯酸鈉溶液消毒10-15分鐘，然后將二次消毒好的原料撈起后用清水再次沖洗干凈；
（4）甩干：將原料送進離心機甩干2-3分鐘，脫除表面水份；
（5）微波殺酶：將烘干的原料送入微波裝置進行微波殺酶處理，處理時間1-2分鐘；
（6）微波干燥：將步驟（5）處理完成的物料置于傳送帶上，進行微波烘干，傳送帶上方設有4個以上的微波加熱單元；
（7）出料包裝：將挑選好的成品放入磁選機或色選機再次選除金屬雜質，然后進行包裝。
2.根據權利要求1所述的一種筍干微波干燥方法，其特征在于：步驟（5）所述微波裝置的功率為1000W。
3.根據權利要求1所述的一種筍干微波干燥方法，其特征在于：步驟（6）所述微波加熱單元兩側設有漏能抑制器，加熱單元所在位置設有排濕排風裝置。
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