[發明專利]一種絞股藍膠凍茶及其制備方法在審
| 申請號： | 201510714764.1 | 申請日： | 2015-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN105285246A | 公開（公告）日： | 2016-02-03 |
| 發明（設計）人： | 徐傳山;徐禮柱;汪玲玲;林世倉 | 申請（專利權）人： | 舒城縣南港茶葉專業合作社 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231306 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 絞股藍 膠凍 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種絞股藍膠凍茶，其特征在于是由下列重量份原料組成：
絞股藍葉150-160、葛根5-6、香蜂草5-6、甘草6-7、六安瓜片50-55、迷迭香10-12、制首烏5-6、草決明5-6、果膠10-12、蜂膠3-3.5、木瓜汁50-55、清酒30-35、茶籽油5-6、檸檬酸3-3.5。
2.根據權利要求1所述的一種絞股藍膠凍茶，其特征在于是由下列步驟制成的：
1）、將葛根、甘草、迷迭香、制首烏、草決明用開水浸泡15-20分鐘，瀝干水分，再移入砂壺中混合，加入10-12倍量水，文火熬煮2-3小時；
2）、將步驟1所得物加入清酒，繼續加熱熬煮25-30分鐘，冷卻至35-40℃，混合加入木瓜汁，并密封保存2-3天；
3）、將經過精心篩選的大小均勻、色澤清脆的絞股藍葉過水清洗，瀝干水分，將茶籽油和檸檬酸混合均勻噴灑至其上，自然萎調1-2天，再混合六安瓜片、香蜂草熱風干燥16-18分鐘，取出后用青竹筒裝好，封實，放入炒熱的沙石中騰烤25-30分鐘；
4）、將步驟2所得物用無菌濾布過濾，收集湯汁，并高溫高壓滅菌10-15分鐘，再混合加入果膠、蜂膠，加熱至沸騰，自然冷卻至55-65℃；
5）、將步驟3所得物取出，將葉片揉捻成條狀，再與步驟4所得物混合，壓制成型，放入玻璃器皿，于0-4℃靜置3-5小時。
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