[發明專利]一種益腦增智的花果蛋白茶及其制備方法在審
| 申請號： | 201510702947.1 | 申請日： | 2015-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN105211388A | 公開（公告）日： | 2016-01-06 |
| 發明（設計）人： | 張永霞 | 申請（專利權）人： | 張永霞 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236800 安徽省亳*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 益腦增智 蛋白 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種益腦增智的花果蛋白茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：
花生粕80-85、茶葉20-21、蕎麥米10-11、核桃仁10-11、藍莓9-10、積雪草1-2、迷迭香3-4、蘭花2-3、芹菜籽1-2、螺旋藻粉2-3、白糖9-10、pH5.6的0.01mol/L檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液1200-1220。
2.根據權利要求1所述的益腦增智的花果蛋白茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將積雪草、迷迭香、蘭花、芹菜籽加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，所得濾液與藍莓混合打漿，過濾除渣，所得濾液經噴霧干燥制成粉末；
（2）將花生粕粉碎成0.1mm以下的顆粒，加入pH5.6的0.01mol/L檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液，水浴加熱至65攝氏度后恒溫攪拌，攪拌速度為30r/min，攪拌時間為40min，然后過濾除渣，收集濾液；
（3）將蕎麥米、核桃仁送入烤箱，在200-220℃下焙烤20-25分鐘后出料，與茶葉混合粉碎，再與（2）所得物料混合，在65-70℃下浸提15-20分鐘，過濾除渣，收集濾液；
（4）將步驟（1）、（3）所得物料及剩余物料混合，經勻質、脫氣、灌裝、殺菌，即得。
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