[發(fā)明專(zhuān)利]一種降血脂花果蛋白茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510702946.7
• 申請(qǐng)日: 2015-10-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105192189A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-12-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張永霞
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 張永霞
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/16
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/16
• 代理公司: 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種降血脂花果蛋白茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：

花生粕80-85、茶葉20-21、燕麥片10-11、橄欖9-10、蜂蜜2-3、月見(jiàn)草1-2、韮菜籽1-2、銀杏葉2-3、山楂核3-4、葫蘆巴2-3、白糖9-10、pH5.6的0.01mol/L檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液1200-1220。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血脂花果蛋白茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將月見(jiàn)草、韮菜籽、銀杏葉、山楂核、葫蘆巴加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過(guò)濾除渣，所得濾液經(jīng)噴霧干燥制成粉末；

（2）將花生粕、燕麥片粉碎成0.1mm以下的顆粒，加入pH5.6的0.01mol/L檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液，水浴加熱至65攝氏度后恒溫?cái)嚢瑁瑪嚢杷俣葹?0r/min，攪拌時(shí)間為40min，然后過(guò)濾除渣，收集濾液；

（3）將茶葉粉碎，與（2）所得物料混合，在65-70℃下浸提15-20分鐘，過(guò)濾除渣，收集濾液；

（4）將橄欖去核，加蜂蜜腌漬4-5小時(shí)后切成丁，得橄欖丁；將步驟（1）、（3）所得物料及上述工藝未用到的原料混合，經(jīng)勻質(zhì)后與橄欖丁混合，再經(jīng)脫氣、灌裝、殺菌，即得。