[發明專利]一種百香果藍莓葡萄飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510700130.0
• 申請日: 2015-10-26
• 公開（公告）號: CN105231211A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發明（設計）人: 唐玲;唐春艷
• 申請（專利權）人: 桂林白石潤東百香果開發有限公司;唐春艷
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 周玉紅

1.一種百香果藍莓葡萄飲料，其特征在于，包括如下重量份數的原料：百香果果肉果汁100～120份、藍莓汁15～35份、葡萄汁15～35份、百合5～15份、荷葉4～10份、枸杞子3～9份、山楂4～10份和水300～600份。

2.根據權利要求1所述的一種百香果藍莓葡萄飲料，其特征在于，所述原料的重量份數為：百香果果肉果汁110份、藍莓汁20份、葡萄汁20份、百合10份、荷葉7份、枸杞子6份、山楂7份和水450份。

3.一種百香果藍莓葡萄飲料的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

(1)取百香果，剖開，挖出果肉，去籽，得百香果果肉果汁；

(2)取藍莓和葡萄，洗凈，在質量百分濃度為2～3％的食鹽水中浸泡15分鐘后，取出，榨汁，過濾得到藍莓汁和葡萄汁；

(3)取重量份數為5～15份的百合、4～10份的荷葉、3～9份的枸杞子和4～10份的山楂，加入重量份數為40～80份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2～3小時，過濾，將濾渣再加重量份數為40～80份的水，先武火煮沸，再文火煎煮2～3小時，過濾，合并兩次的濾液，得到提取液；

(4)取重量份數為100～120份的步驟(1)所得百香果果肉果汁、重量份數為15～35份的步驟(2)所得藍莓汁、重量份數為15～35份的步驟(2)所得葡萄汁、步驟(3)所得提取液，再加水220～440份，經高溫均質處理后，進行灌裝，滅菌后封口，即得所述百香果藍莓葡萄飲料。

4.根據權利要求3所述的一種百香果藍莓葡萄飲料的制備方法，其特征在于，步驟(3)所述百合的重量份數為5份，所述荷葉的重量份數為7份，所述枸杞子的重量份數為6份，所述水的重量份數均為60份。

5.根據權利要求3所述的一種百香果藍莓葡萄飲料的制備方法，其特征在于，步驟(4)所述百香果果肉果汁的重量份數為110份，所述藍莓汁的重量份數為20份，所述葡萄汁的重量份數為20份，所述水的重量份數為330份。