[發(fā)明專利]一種紫薯全粉的生產(chǎn)方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201510680710.8
• 申請日: 2015-10-21
• 公開（公告）號: CN105146413A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周裕華
• 申請（專利權(quán)）人: 桂林愛明生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23L1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種紫薯全粉的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：

1)、將鮮紫薯挑選后，采用輥刷在軸向上成凹凸起伏形狀的輥刷式清洗機進行清洗，清洗的同時去除表皮；

2)、切成薄片或者切成小塊，厚度或大小為2～3mm；

3)、使用磁鐵初次處理；

4)、蒸煮：100～120℃，10～20分鐘；

5)、干燥，使干燥后的含水量≤7％；

6)、粉碎至粒度小于200目；

7)、使用磁鐵再次處理；

8)、包裝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于：輥刷式清洗機的輥刷由輥筒、包裹在輥筒外面的刷絲附著體和附著在刷絲附著體外表面上的刷絲構(gòu)成。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于：在步驟4)蒸煮時的壓力不大于0.2Mpa。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟5)的干燥采用滾筒干燥、真空干燥或微波干燥；滾筒干燥前制泥，滾筒干燥時間10～30S，滾筒干燥溫度為70～80℃；真空干燥的真空度小于0.08Mpa，真空干燥溫度為50～70℃；微波干燥溫度不超過80℃。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)方法，其特征在于：在步驟3)和步驟7)所述的磁鐵為永久磁鐵或非永久磁鐵。