[發明專利]一種茭白組合干燥方法有效
| 申請號： | 201510675004.4 | 申請日： | 2015-10-19 |
| 公開（公告）號： | CN105123894B | 公開（公告）日： | 2018-11-20 |
| 發明（設計）人： | 劉永樂;王建輝;何新益;王發祥;李向紅;俞健 | 申請（專利權）人： | 長沙理工大學 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 長沙正奇專利事務所有限責任公司 43113 | 代理人： | 馬強;周棟 |
| 地址： | 410014 湖南省*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 茭白 組合 干燥 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種茭白組合干燥方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟：
（1）采摘新鮮茭白，去殼、切片至茭白厚度為3～5 mm；
（2）臭氧處理：將切片后的茭白置于流動水池中，通入6～10 mg/L臭氧流動水漂洗處理10～20 min，瀝去茭白表面水分；
（3）熱風預干燥：將經臭氧處理后的茭白于60～70℃條件下熱風預干燥至茭白含水量為40～50%；
（4）變溫壓差膨化干燥：將預干燥后的茭白放入膨化罐中，升溫至膨化溫度70～80℃，并通入壓縮空氣使膨化罐罐體壓力達0.12～0.17 Mpa，保溫保壓5～10 min，然后在2 min內將膨化罐內壓力降至0.005～0.01 Mpa，再于60～70℃條件下抽真空干燥，真空度≤150Pa；
（5）壓力脈沖處理：在步驟（4）所述抽真空干燥至25～30 min時，停止對膨化罐抽真空，然后向膨化罐通入干燥空氣至膨化罐罐體壓力為0.1Mpa，保壓2～3 min，之后在2 min內將膨化罐內壓力降至0.005～0.01 Mpa，再于60～70℃條件下抽真空干燥，真空度≤150 Pa；
（6）重復步驟（5）1～3次，干燥至茭白含水量≤15%，得到干燥茭白。
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