[發明專利]一種白果復合養生粉的制作方法

在審

• 申請號: 201510669096.5
• 申請日: 2015-10-18
• 公開（公告）號: CN105361176A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 魏巍;汪永輝;李千林
• 申請（專利權）人: 南陵縣玉竹協會
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L25/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種白果復合養生粉的制作方法，其特征在于：采用選料→粉碎→浸提→過濾→濃縮→干燥→包裝→成品的加工工藝流程，具體操作步驟為：

（1）選料：選用無雜質、無病蟲害、無霉變的白果作原料；選用無雜質、無霉變的優質菱角、浙貝母、白豆蔻及百合；

（2）粉碎：將選好的原料洗凈，入粉碎機粉碎成直徑0.05厘米的顆粒備用；

（3）浸提：采用熱水提取法，先將粉碎后的原料顆粒放入夾層反應罐中，加適量的水，在85℃下浸提5小時，壓擠出浸液；再將原料顆粒渣再加適量水浸提2小時，壓擠出浸液，如此反復4次，然后合并浸液，過濾濃縮；

（4）濃縮：將濾液倒入真空濾膜濃縮器中加熱，將濾液濃縮至12波美度備用；

（5）干燥：采用噴霧干燥法進行干燥，將桂圓銀耳濃縮液、蛋白粉、甘草液、麥芽糊精、檸檬酸拌勻后，導入噴霧干燥機中，輸入108℃的熱氣體，噴頭壓力保持450千帕，排除氣體的溫度為92℃；

（6）包裝：待干燥物冷卻后，及時用食品塑料袋分裝密封，置陰涼通風處貯存備用、上市。