[發明專利]一種水餃自動壓皮和接皮裝置

有效

• 申請號: 201510659905.4
• 申請日: 2015-10-14
• 公開（公告）號: CN105165952B
• 公開（公告）日: 2018-11-20
• 發明（設計）人: 莊宗霖;林炳輝;鐘貞文
• 申請（專利權）人: 海霸王（汕頭）食品有限公司
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司 44202
• 代理人: 溫旭;張澤思

本發明涉及一種水餃自動壓皮和接皮裝置，包括機架、固定在機架上的減速電機、設置在機架上方的料斗、兩對轉動相向的花紋滾軸和接皮裝置，花紋滾軸的端面設有齒輪，花紋滾軸的齒輪之間相互嚙合；兩對花紋滾軸的下方設有一對復合滾軸，復合滾軸的端面設有齒輪，齒輪之間相互嚙合；花紋滾軸的上方擺動設置搗面臂，搗面臂與連桿連接，搗面臂為具有弧形的臂設置在料斗的下方；復合滾軸的輸出端與接皮裝置連接；減速電機分別傳動花紋滾軸端面的齒輪、復合滾軸端面的齒輪和連桿，從而控制搗面臂將面皮從料斗壓送至花紋滾軸處壓皮、復合滾軸復合和接皮裝置接皮。本發明可實現自動壓皮和接皮提高機臺出品率，提高生產效率，節約成本；同時還能減少勞動力。

技術領域

本發明涉及食品機械領域，尤其涉及一種水餃自動壓皮和接皮裝置。

背景技術

水餃是中國的特色主食，也是很多人的最愛，可是水餃的制作麻煩，機械制作水餃皮將會逐步取代人工制作水餃皮。但是現生產所用水餃機設備制皮大多為處理壓皮、人工接皮。每臺成型機需配置1人專門負責抱皮、接皮工作。而靠接皮員手工接皮，人員需求較多且生產效率低，還容易造成交叉污染。同時受人為因素影響，人工接皮銜接不流暢，處理壓皮、切皮撒粉不均勻，導致制品表皮不光滑，餃皮筋道、韌性差。手工接皮還易導致機臺斷皮，或處理壓好的皮粘連成團，導致機臺成型破損率高，次品率高。

發明內容

本發明目的在于提供一種水餃自動壓皮和接皮裝置解決現有設備靠員工手工接皮生產效率低、制品表皮不光滑，餃皮筋道、韌性差、機臺成型破損率高，次品率高等問題。

為了實現上述的目的，采用如下的技術方案：

一種水餃自動壓皮和接皮裝置，包括機架、固定在機架上的減速電機、設置在機架上方的料斗、兩對轉動相向的花紋滾軸和接皮裝置，所述花紋滾軸的端面設有齒輪，所述兩對花紋滾軸端面的齒輪相互嚙合；所述兩對花紋滾軸的下方設有一對復合滾軸，所述復合滾軸的端面設有齒輪，所述復合滾軸端面的齒輪相互嚙合；所述兩對花紋滾軸的上方擺動設置搗面臂，所述搗面臂與連桿連接，，所述搗面臂具有弧形臂；所述復合滾軸的輸出端與所述接皮裝置的輸入端連接；所述減速電機分別傳動所述花紋滾軸端面的齒輪、所述復合滾軸端面的齒輪和所述連桿，使所述搗面臂將面皮從所述料斗壓送至兩對轉動相向的花紋滾軸，所述復合滾軸對所述兩對轉動相向的花紋滾軸輸出的面皮進行復合，再經所述接皮裝置接皮。

進一步地，所述接皮裝置包括前送的傳送帶、面皮回收傳送帶，所述傳送帶末端設置有壓輥，所述面皮回收傳送帶將所述接皮裝置的末端加工剩余面皮傳送到所述料斗內。

進一步地，所述接皮裝置的前送的傳送帶設置有多個，且為依次前送排列。

進一步地，所述減速電機傳動連接轉軸，所述轉軸上設有偏心輪，所述偏心輪上設有套軸，所述套軸鉸接所述連桿；所述轉軸通過傳動鏈連接與所述減速電機連接的驅動齒輪，通過所述驅動齒輪分別驅動所述花紋滾軸端面的齒輪和所述復合滾軸端面的齒輪。

進一步地，所述減速電機通過齒輪、鏈條與所述轉軸連接。

進一步地，所述減速電機上連有變頻調速器，通過所述變頻調速器調控所述搗面臂攪拌壓送面皮、所述花紋滾軸壓皮和所述復合滾軸的速度。

進一步地，所述花紋滾軸端面的齒輪和所述復合滾軸端面的齒輪位于裝置的相對面。

進一步地，所述花紋滾軸表面具有淺槽花紋。

進一步地，相壓合的花紋滾軸的淺槽花紋的方向為相向。

進一步地，所述搗面臂的弧面朝著所述花紋滾軸方向，所述連桿與所述弧面的中點連接。