[發(fā)明專利]八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510645643.6
• 申請日: 2015-10-09
• 公開（公告）號: CN105394114A
• 公開（公告）日: 2016-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱文來
• 申請（專利權(quán)）人: 北京勝琳峰廣告設(shè)計制作有限公司
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種燒烤器具，尤其涉及一種節(jié)能環(huán)保高效烤爐。

背景技術(shù)

在現(xiàn)有傳統(tǒng)的燒烤設(shè)備和燒烤過程中，空氣污染環(huán)保問題、碳烤低效、占地空間大、操作人員勞動條件差、不適用室內(nèi)工作間操作的問題較為突出，四工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱針對上述問題做了一定的改進(jìn)，但依然存在許多不足：四工位烤箱生產(chǎn)能力依然不足、食材油脂滴落易著火、凈化器的凈化質(zhì)量及維修手段不足、爐門結(jié)構(gòu)晃動運行不穩(wěn)定、炭火加熱的爐溫不穩(wěn)定。

發(fā)明內(nèi)容

針對上述背景技術(shù)所述的四工位環(huán)保高效烤箱實踐顯示的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種性價比更高、生產(chǎn)能力更大、杜絕食材油脂滴落易著火、煙氣凈化系統(tǒng)凈化質(zhì)量更高、更簡易實用便于清洗維修、爐門結(jié)構(gòu)運行穩(wěn)定可靠、炭火加熱的爐溫控制穩(wěn)定的新一代節(jié)能環(huán)保高效烤箱。

本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：

所述一種八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱，將四工位的“節(jié)能環(huán)保高效烤箱”兩個單元組合成為八工位烤箱。每單元烤箱依然采用中部加熱，燒烤物在兩側(cè)，設(shè)置在中部的火盒兩側(cè)各安置兩個夾具，電動驅(qū)動的鏈?zhǔn)絺鲃酉到y(tǒng)帶動夾具繞夾具自身軸心同步同向或逆向旋轉(zhuǎn)，互不干涉，八工位烤箱共含有八個燒烤夾具、兩個火盒，兩套獨立的驅(qū)動系統(tǒng)，擴大產(chǎn)量的同時也避免單獨一套難免出現(xiàn)機械故障時全部停產(chǎn)的可能性。兩單元組合共用的排煙凈化系統(tǒng)、共用鼓風(fēng)助燃系統(tǒng)、共用冷卻系統(tǒng)、提高了性價比。

所述八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱結(jié)構(gòu)設(shè)計中控制、杜絕食材油脂流進(jìn)火盆著火燃燒的現(xiàn)象、采用烤箱的火盒兩側(cè)安置兩個夾具的旋轉(zhuǎn)軸的中垂線下方爐室底部低溫區(qū)設(shè)置有帶一定容水容量的長方形水盆。該設(shè)計既保證了被燒烤食物的受熱要求，又保證了當(dāng)含油脂較多的食物燒烤過程中產(chǎn)生的油脂滴落入水盆快速冷卻，而不會滴落進(jìn)火盒內(nèi)燃燒起火。當(dāng)水盆內(nèi)水被蒸發(fā)余水不多時，從面板水盆抽屜將水盆拉出，并適當(dāng)補水后繼續(xù)工作。所述八工位烤箱共有八個燒烤夾具、兩個火盒，四個水盆。

所述八工位節(jié)能環(huán)保的高效烤箱的爐門采用剛性焊接平行四邊形框架結(jié)構(gòu)，爐門水平自由旋轉(zhuǎn)位移穩(wěn)定，開啟時爐門的高溫內(nèi)襯面能有效屏蔽對操作人員的高溫輻射。確保不被燙傷。爐門可繞剛性焊接的平行四邊形框架的軸水平旋轉(zhuǎn)，剛性焊接的四邊形框架又能繞支撐邊的軸水平旋轉(zhuǎn)。實現(xiàn)爐門開啟式可做水平平移外擺不擺動、運行可靠、高溫輻射面不對操作人員形成高溫輻射的開啟過程。

八工位烤箱共有4個爐門。

為降低熱氣流動對爐門的熱變形的影響及操作區(qū)域的高溫，該節(jié)能高效烤箱在爐門結(jié)構(gòu)上采用了雙重迷宮結(jié)構(gòu)的熱阻隔措施。阻隔了爐腔內(nèi)熱氣流的對外流竄。

所述八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱在四工位烤箱單元的烤爐的爐室內(nèi)左右兩側(cè)設(shè)置有測溫?zé)犭娕迹瑑陕窚囟蕊@示，進(jìn)行爐溫監(jiān)控。八工位燒烤爐共設(shè)有四路溫度顯示，當(dāng)爐溫到達(dá)設(shè)定溫度，自動控制助燃鼓風(fēng)機停止鼓風(fēng)。溫度不夠時自動啟動助燃鼓風(fēng)機鼓風(fēng)助燃。

所述節(jié)能環(huán)保高效烤箱在爐室內(nèi)的每個燒烤夾夾好生料插入轉(zhuǎn)軸卡扣開始旋轉(zhuǎn)燒烤時，可手動接通時間繼電器并開始計時。按不同食品物料所需的燒烤時間由電氣系統(tǒng)的時間繼電器人工設(shè)定。燒烤到達(dá)預(yù)定時間自動蜂鳴器蜂鳴報告操作人員。以保證燒烤質(zhì)量。

與傳統(tǒng)的現(xiàn)有燒烤技術(shù)和四工位節(jié)能環(huán)保高效燒烤爐相比較：本發(fā)明有以下優(yōu)點：發(fā)揚其長處克服其不足，提供了一種進(jìn)一步解決燒烤空氣污染、碳烤低效、占地空間大、操作人員勞動條件差、不適用室內(nèi)工作間操作的問題的節(jié)能環(huán)保高效烤爐。

附圖說明

圖1、圖2、圖3為本發(fā)明八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱的示意圖。

其中圖1八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱的正面結(jié)構(gòu)視圖

圖2八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱的背面結(jié)構(gòu)視圖

圖3煙氣凈化系統(tǒng)

具體實施方式

下面結(jié)合示意圖1、圖2和實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。

一種八工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱，將兩組四工位節(jié)能環(huán)保高效烤箱單元組合成為八工位烤箱。四工位烤箱單元采用中部加熱，燒烤物在兩側(cè)，含有左右兩室的烤箱爐1，設(shè)置上下左右布置四個同步旋轉(zhuǎn)又錯開一定旋轉(zhuǎn)角度的燒烤夾具2。設(shè)置在中部的火盒3兩側(cè)各安置兩個夾具，此上下布局的夾具的旋轉(zhuǎn)錯位一定角度，同步同向或逆向旋轉(zhuǎn)，互不干涉。八工位烤箱含有兩組四工位烤箱單元。共含有八個燒烤夾具2、兩個火盒3。兩套獨立的鏈?zhǔn)津?qū)動系統(tǒng)。共用的排煙凈化系統(tǒng)及共用的助燃鼓風(fēng)系統(tǒng)、共用的冷卻系統(tǒng)與燒烤爐室、爐體通過管道聯(lián)通。