[發明專利]一種活性納米硒腦肽的制備工藝

有效

• 申請號: 201510628006.8
• 申請日: 2015-09-29
• 公開（公告）號: CN105154510A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發明（設計）人: 陳石良;時亞文
• 申請（專利權）人: 陳石良
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種腦蛋白粉制備方法，尤其涉及一種從豬腦組織中提取的活性納米硒腦肽的制備工藝。

背景技術

哺乳動物腦組織是與人腦組織較親和的組織，其所含有的各種蛋白質、肽類、神經生長因子、磷脂、粘多糖等可為人腦組織利用。利用酶工程技術，從動物腦組織中可獲取含有大量小分子肽、氨基酸、輔酶體等物質，業內把它稱之為腦蛋白水解物或腦肽。據研究報道，目前在哺乳動物腦組織中已發現30多種活性肽，腦肽的功能主要表現為調節功能和營養功能兩方面，調節功能包括改善睡眠和提高記憶力，主要表現為縮短入睡期，延長睡眠時間，提高記憶，增加智力。營養功能包括它所含有8種人體必需氨基酸，且能透過血腦屏腦，直達腦組織，為大腦提供營養，被譽為腦動力素。近年來，奧地利及日本等國以動物腦組織為原料相繼開發出了治療腦功能性疾病的營養補充劑或藥品，如奧地利依比威(Ebewe)藥廠生產的腦活素注射液已有多年的歷史，臨床應用最為廣泛。腦活素臨床上可用于神經系統疾病特別是阿爾茨海默氏病(AD)的治療，能明顯延緩老年癡呆病變的進展，改善癡呆癥狀。研究表明，腦活素含有75%的游離氨基酸和25%的小分子肽，腦活素的藥理作用與其含有的小分子肽類的生物活性密切相關。

大量科學研究表明，自由基是人類衰老和患病的根源。機體自身及外界環境因素往往使人體產生過多的自由基，自由基攻擊生命大分子，造成組織細胞損傷。腦是最易受自由基攻擊的部位，因為腦在氧化代謝過程中產生的毒性自由基比其他任何組織器官要多。硒作為重要的抗氧化劑和自由基清除劑，在體內通過谷胱甘肽過氧化物酶特異性地催化還原型谷胱甘肽與過氧化物（毒性自由基）的氧化還原反應，把有毒的氧自由基變成無毒物質，從而起到保護腦細胞免受損害，維護大腦的健康。研究表明，凡患有老年性癡呆癥、腦中風、失眠、記憶力減退的人，其血硒的含量比正常人的血硒水平要低，這表明其抗氧化和對自由基損害的防御能力下降，腦組織容易受到自由基毒性的損害。因此，硒是一種重要的抗腦衰老元素，適當從體外補充硒，可使體內的硒含量維持在正常水平，不僅能改善睡眠，提高記憶力，增強智力，而且可以改善整個身體的機能狀態，延緩機體衰老的進程。關于硒的日攝入量，我國科技工作者楊光圻教授和陳孝曙教授經過多年的研究分析，得出結論：人體對硒的生理需要量為40μg/日，界限中毒劑量為800μg/日，建議膳食硒補充量為50-250μg/日，最高安全攝入量為400μg/日，此數據為國際組織FDA/WHO/IAEA所采用。1998年中國營養學會已將人體必需的微量元素硒列為15種每日膳食營養素之一，并推薦成年人每日膳食硒補充量為50微克。與無機硒及有機硒相比，納米硒具有毒性小，易于吸收，高效高活性等優勢。因此，納米硒的應用前景和市場潛力十分巨大。

國內已有不少利用動物腦組織提取制備腦蛋白水解物或腦肽的報道，如中國專利號ZL200710118548公開了一種腦肽及其制備方法及其用途；中國專利號ZL201210253341公開了一種提取魚腦油、魚腦肽的方法。國內也有大量的以多（聚）糖或蛋白質或多肽為介質制備單質納米硒的專利技術報道，如中國專利號ZL97107038公開了一種活性紅色單質硒的制備方法，專利號ZL02138643公開了甲殼素納米硒及其制備方法，專利號ZL200410093254公開了一種納米硒溶膠的制備方法，專利號ZL200510086601公開了活性蛋白復合型納米硒的制備及液相保存技術，專利號ZL200510086602公開了液相多、聚糖納米硒及其制備方法與保存。現有的技術方案只是制備單一功能的動物腦蛋白水解物或某種形態的單質納米硒，而將納米硒與腦蛋白或腦肽有機融合，制備功能更強的活性納米硒腦蛋白或腦肽至今尚無專利報道。

此外，在現有的動物腦蛋白或腦肽提取工藝中，一般采用有機溶劑（如丙酮、乙醚、乙醇等）抽提法對腦蛋白水解物進行脫脂，這種方法脫脂效果較好，產品收得率高，但是需要消耗大量的有機溶劑，易造成環境污染，成本高，對生產操作帶來不便和危險性，而且蛋白質、肽類等活性物質長時間在有機溶媒的作用下可能導致不可逆的變性失活。因此，開發一種更加有效的腦蛋白脫脂新工藝具有重要意義。

發明內容

本發明的目的正是基于上述狀況而提出的一種活性納米硒腦肽制備工藝，該工藝以豬腦組織為主要原料，工藝簡單，成本低，安全可靠，易于實施，所制備的活性納米硒腦肽可作為有關保健食品和醫藥工業的原料，具有較高的實用價值。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案來實現的：一種活性納米硒腦肽制備工藝，其工藝步驟如下：