[發明專利]一種利用水產品下腳料生產抗菌營養復合型飼料添加劑的方法

有效

• 申請號: 201510616901.8
• 申請日: 2015-09-25
• 公開（公告）號: CN105231000B
• 公開（公告）日: 2020-01-07
• 發明（設計）人: 孫力軍;張寧;王雅玲;馮濤;鄧旗;洪鵬志;徐德峰;劉穎
• 申請（專利權）人: 廣東海洋大學
• 主分類號: A23K10/20
• 分類號: A23K10/20;A23K10/22;A23K10/30;A23K20/10;A23K20/147;A23K20/189;A23K20/22;A23K20/24
• 代理公司: 44102 廣州粵高專利商標代理有限公司
• 代理人: 張月光;林偉斌

本發明屬于飼料添加劑技術領域，公開了一種利用水產品下腳料生產抗菌營養復合型飼料添加劑的方法，是以水產品加工下腳料為主要原料，輔以飼用植物蛋白、麩皮、甘蔗渣（或稻殼），接入納豆芽孢桿菌NT?6菌株進行固態發酵，并結合二次酶解調控技術，所制得的飼料添加劑可作為飼用抗生素及其它促生長劑的替代品，用于提高動物生產性能、免疫力、抗病力和飼料轉化率，還可用于防治動物養殖過程中的多種疾病。本方法可簡化飼用活性肽生產工藝，顯著降低產品成本，提高產品功效，拓展產品使用范圍，提升下腳料的附加值，并可實現飼用活性肽的無渣排放高效環保型工業化生產，推動水產養殖業的健康可持續發展。

技術領域

本發明涉及飼料添加劑技術領域，更具體地，涉及一種利用水產品下腳料生產抗菌營養復合型飼料添加劑的方法。

背景技術

我國水產品加工下腳料數量龐大，再利用水平低，浪費和環境污染嚴重，探尋高附加值和低排放再加工新方法成為當務之急。飼用活性肽是一種高值、低門檻產品，成為海洋低值蛋白開發和利用的新途徑。抗菌肽和營養小肽作為飼用活性肽主要成員被認為是目前最具潛力的飼用抗生素替代品。

芽孢桿菌抗菌脂肽是抗菌肽家族中的一類，其成員通常有表面活性素(surfactin)、芬薺素(fengycin)、伊枯草菌素(iturin)、桿菌霉素(bacillomycin)、抗霉枯草菌素(mycosubtilin)、制磷脂菌素(plipstatin)等。這類抗菌肽具有顯著的抗細菌、霉菌、病毒和原蟲等功效，對酸堿和熱處理有非常好的穩定性，且口服是安全的；以上這些特性有助于其在飼料添加劑行業的廣泛應用。芽孢桿菌抗菌脂肽的部分成員已被應用于動物養殖的抗病、促生長，其效果顯著。但在應用的過程中還存在菌種產脂肽能力相對偏低；產物抗菌譜相對較窄，抗菌針對性單一；發酵產率偏低等難題。尤其是液態發酵生產芽孢桿菌抗菌脂肽，由于會產生大量泡沫，罐效低，成為產業化的瓶頸。

飼用營養小肽是蛋白質水解的中間產物，是由2個或2個以上氨基酸殘基組成的化合物。營養小肽因具有高吸收性、高轉化率和免疫刺激作用，添加于詞料中能顯著提高動物存活率，促進飼料中礦物質元素吸收利用和飼料轉化，促進動物體內蛋白質的合成，并增強動物體自身免疫力，從而實現養殖大幅度增產及增效。目前，飼用活性營養小肽主要原料采用豆粕、羽毛粉、魚粉等蛋白質資源，采用酶解法、微生物發酵法或酶解法和微生物發酵法聯合進行生產。國內外參與此方面研究的企業較多，其產品已在一定范圍內得到應用，但還存在產率偏低、成本較高和功能相對單一等缺點，限制了進一步大范圍推廣。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是克服現有技術存在的上述缺陷，提供一種利用水產品下腳料生產抗菌營養復合型飼料添加劑的方法。

本發明的第二個目的是提供上述方法獲得的抗菌營養復合型飼料添加劑。

本發明的第三個目的是提供所述添加劑的應用。

本發明的目的是通過以下技術方案予以實現的：

一種利用水產品加工下腳料生產抗菌營養復合型飼料添加劑的方法，包括以下步驟：

S1.制備發酵配料：水產品下腳料絞碎，添加植物飼料蛋白、麩皮、甘蔗渣或稻殼，按質量比4～8：1：1：0.1～0.4混合得基料，再加入輔料和水；通過蒸煮、降溫后得發酵配料；

S2.固體發酵：當S1所述發酵配料溫度為40℃時，接種納豆芽孢桿菌NT-6種子液，在25～35℃下發酵，空氣濕度控制在75～85％，36～72h后停止發酵；

S3.二次酶解：將發酵后的物料轉至保溫設備中，以3～5℃/30min的升溫速率將溫度升至45～55℃，并保溫2～5h，最后進行烘干，烘干后物料水分控制在12％以內，粉碎后即得。