[發(fā)明專利]一種熱穩(wěn)定性好的復(fù)合酶制劑及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201510615412.0
• 申請日: 2015-09-24
• 公開（公告）號: CN105124171A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李績
• 申請（專利權(quán)）人: 北京科慧通智慧科技有限公司
• 主分類號: A23K1/165
• 分類號: A23K1/165;A23K1/16;A23K1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種復(fù)合酶制劑，其特征在于，由以下重量份數(shù)的組分組成：木聚糖酶80-120份，纖維素酶30-40份，β-葡聚糖酶40-100份，蛋白酶100-150份，中溫α-淀粉酶20-30份，復(fù)合維生素3-8份，復(fù)合微量元素10-20份，抗菌肽10-20份，紅酵母培養(yǎng)物20-30份；

所述紅酵母具體為海洋紅酵母WYN1(Rhodotorulasp.WYN1)，保藏編號CCTCCNo：M2014592。

2.如權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述復(fù)合維生素的制備方法如下：所述復(fù)合微量元素每公斤包含碘1000mg，鉀180mg，鐵1800mg，硒80mg,鈷200mg，鎂145mg，錳1400mg，鉻20mg,鋅1100mg，銅800mg；其余量為載體，所述載體為木屑；

所述木屑的制備方法包括如下步驟：將無發(fā)霉、無病蟲鋸木末或廢木屑除去雜物，置于超聲波清洗機中于200W、30KHz清洗10min，沖洗、瀝干，放入蒸汽釜中于0.3-0.4MPa蒸煮20-30min,然后置微波干燥機于2000W、120℃進行間歇式干燥3min，使之水分達到8-10％，最后2.0篩片粉碎、密封包裝即得木屑；

所述超聲波清洗機中清洗液為質(zhì)量百分比濃度0.5％的碳酸氫鈉溶液；

所述間歇式干燥工藝為：微波輻射10s,停留20s,如此重復(fù)，循環(huán)干燥；

所述復(fù)合維生素每公斤包含維生素A2800mg，維生素B13000mg，維生素C2000mg，核黃素1600mg，泛酸1900mg，維生素B61800mg，維生素B121200mg，肌醇5000mg，維生素E600mg，維生素D35500mg，維生素K34000mg；其余量為載體，所述載體為上述制備的木屑。

3.如權(quán)利要求1所述的一種復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述紅酵母培養(yǎng)物的制備方法如下：

種子培養(yǎng)按酵母常規(guī)培養(yǎng)方法進行培養(yǎng)；

發(fā)酵培養(yǎng)：初始pH為8，將種子培養(yǎng)液按接種量3-8％接種于發(fā)酵培養(yǎng)基，搖床轉(zhuǎn)速為50-80r/min，24-28℃培養(yǎng)10-15小時后調(diào)整溫度為16-20℃進行低溫靜止培養(yǎng)，停止攪拌，pH調(diào)整為3-5，保持2-4小時；之后階梯形升溫到24-30℃，pH調(diào)整為4.6-5.5，按照2.5％的添加量添加蛋白胨，按照2％的量添加酵母粉；搖床轉(zhuǎn)速為50-100r/min，繼續(xù)發(fā)酵10-15h；

發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液經(jīng)孔徑10-1000μm粗濾，然后與10-20℃循環(huán)超濾濃縮去除水分得固形物含量20-40％濃縮液，濃縮液經(jīng)真空冷凍干燥、超微粉碎得紅酵母培養(yǎng)物。

4.如權(quán)利要求3所述的一種復(fù)合酶制劑，其特征在于，所述發(fā)酵培養(yǎng)基質(zhì)量體積比組成為：葡萄糖1％，酶解玉米粉1-3％，蛋白胨2.5％，硫酸鎂0.02％，磷酸二氫鉀0.15％，銅含量150-200mg/L，氯化鈉20％，其余為水；

所述酶解玉米粉的制備方法為：將玉米粉置于配料罐中，以V:m為2:1加入純凈水，調(diào)節(jié)pH值3-7，加入中溫淀粉酶，酶活為30u/g玉米粉，與酶活為30u/g玉米粉的蛋白酶，邊攪拌邊升溫至45-55℃保溫15-30min，然后緩慢升溫至60-65℃保溫15-30min，冷凍干燥備用。