[發明專利]一種成長組合酵素及其制備方法

在審

• 申請號: 201510614576.1
• 申請日: 2015-09-24
• 公開（公告）號: CN105326048A
• 公開（公告）日: 2016-02-17
• 發明（設計）人: 李如意;凌杰
• 申請（專利權）人: 廈門市寶纖體生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/135;A23L33/175
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 張文

技術領域

本發明涉及生物技術領域，具體為一種成長組合酵素及其制備方法。

背景技術

酵素是生物學（或醫學）上所稱的“酶”，是所有酶類物質的總稱。酵素是由生物體內細胞產生的一種生物催化劑，能高效地催化各種生物化學反應，促進生物體的新陳代謝。酵素具有維持生命活動的功能，是構成生物體組織所必需的一類特殊蛋白質。隨著生物科技的日趨成熟和人們健康意識的提高，酵素食品已經成為備受矚目的保健品之一。

酵素是生命產生的基礎，從頂體酵素、SOD酵素、RNA酵素、孕育酵素等，每個階段都能看到酵素在孕育生命過程上的功績。1963年美國生物醫學家在人體胚胎中發現了大量的特異酵素物質，而且正是這種酵素促進胎兒正常發育，不斷形成胎兒的大腦、心臟和其它器官以及骨骼和四肢。這個發現進一步證實了酵素是人體先天就有的特殊生命物質，在我們還沒有呱呱墜地時，酵素就已經是形成新生命的指揮者了。

酵素既是生命產生的基礎，同時也是生長發育的原動力。胎兒娩出后，需要消化食物、吸收營養、建造細胞、營養細胞，已經形成組織器官要促進其各項生理功能完善與強壯；長到成人后，要從事復雜勞動，繁衍后代；老年后要設法減緩衰老，保持健康……從個體出生、發育成長到衰老的全過程中所完成的一系列的生命活動，每時每刻都是消化酵素和代謝酵素在進行著各項催化和調節作用。

市面上現有的一些酵素產品，沒有專門針對兒童成長的成長組合酵素，且由于配方和生產工藝上的缺陷，食用效果不佳。

發明內容

本發明的目的在于提供一種成長組合酵素，適于兒童使用，可增強小兒體質，提高免疫力。

為實現上述目的，本發明公開了排毒功能組合酵素，按重量配比包括以下成分：水果酵素45～50份、淀粉酶2～8份、食用益生菌10~15份、抗氧化酶10～15份、氨基酸15～20份；所述的抗氧化酶包括SOD、GSH抗氧化酶，所述的氨基酸包括賴氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸。

其中，所述的水果酵素為木瓜酵素、菠蘿酵素、葡萄酵素、桂圓酵素、荔枝酵素、紅棗酵素中的一種或幾種。

本發明還公開了上述成長組合酵素的制備方法，包括以下步驟：

S1.水果酵素制備，選取新鮮水果清洗、切碎混合，加入淀粉酶，在28℃～32℃溫度下密封發酵1~3個月，最后不再有氣體產生，PH值為2～5，經過濾制得水果酵素；

S2.調配，根據權利要求1的配比，往水果酵素中加入食用益生菌、抗氧化酶、十種氨基酸，均勻混合，在30℃～32℃溫度下進行二次密封發酵，時間1～2個月，得到泥湖狀液體，待其沉淀；

S3.沉淀一段時間上層為褐紅色的液體，將其抽出，將下面泥糊狀沉淀物過濾即得成品酵素。

進一步地，所述的酵素成品經干燥、粉碎、過篩得酵素粉成品。

以下，對本發明做進一步闡述說明：

食用益生菌是指能夠促進腸內菌群生態平衡，對宿主起有益作用的活的微生物制劑。典型的益生菌是乳酸桿菌，包括雙歧桿菌、乳酸菌等，這些物質能夠維持腸內環境的平衡、預防感染，其主要功效主要為以下幾個方面：（1）提供有益營養；（2）合成維生素，利用礦物質和微量元素；（3）產生重要的消化酶，如β-半乳糖苷酶；（4）阻礙/修補功效：在感梁性腹瀉、抗生素過敏性腹瀉及放射性過敏性腹瀉中；（5）降低膽固醇；（6）促進免疫系統進行免疫應答；（7）提高大腸蠕動，治療便秘；（8）保持粘膜的完整。

抗氧化酶包括超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化酶（GSH-PX），人體代謝自身會生成抗氧化劑：SOD、GSH-PX等內源性酶系或非酶系。在成長期，GSH-PX和SOD等抗氧化劑能抑制氧自由基產生，平衡人體的代謝，預防眼疾病及各種慢性病。

賴氨酸可減低或防止單純性皰疹感染（熱病皰疹和口唇皰疹）的發生；能使注意力高度集中；對兒童發育、增加體重和身高具有明顯的作用。

苯丙氨酸可改善兒童的記憶力及提高思維的敏捷度；消除抑郁情緒。

異亮氨酸是血紅蛋白形成必需氨基酸，它可以調節糖和能量的水平，幫助提高體能；幫助修復肌肉組織。可預防一些異常挑食的兒童可以能會出現貧血的現象。

纈氨酸可以促進生長激素的分泌；增加兒童的身高。

蘇氨酸是協助蛋白質被人體吸收、利用所不可缺少的氨基酸。可提高兒童免疫力和抵抗力。

精氨酸和組氨酸可以促進嬰幼兒的神經系統和機體的發育，促進功能系統的完善。