[發(fā)明專利]一種健脾化濕保健涼茶及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201510607582.4
• 申請日: 2015-09-23
• 公開（公告）號: CN105145989A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發(fā)明（設計）人: 張化偉
• 申請（專利權）人: 安徽陽光藥業(yè)有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發(fā)明涉及保健涼茶領域，具體涉及一種健脾化濕保健涼茶及其制備方法。

背景技術

我國的飲料已由單一的解渴功能向“綠色、天然、健康、營養(yǎng)、安全”多功能保健方面發(fā)展。功能性飲料不僅提供人體所需要的礦物質、維生素、膳食纖維等，還含有多種人體必需氨基酸及功能性營養(yǎng)成分，對維持體內酸堿平衡、增進人體健康有著重要的作用，具有其他食品不可替代的作用。隨著消費者對健康與飲食的愈發(fā)關注，功能性飲料已經成為眾多消費者的新寵。但與世界發(fā)達國家相比，中國功能飲料的人均消費量每年僅為0.5公斤，與全世界人均7公斤的消費量相比尚有較大的空間，可見中國的功能飲料市場潛力巨大。

涼茶類飲料，因其具有清熱解毒、止渴生津等功效，而深受消費者的喜愛。目前，市場上的涼茶品牌較多，但是效果較為單一，即僅能實現清熱降暑的作用，無法實現各種保健需求。

目前，適合青少年能量、運動、營養(yǎng)的飲品比較多，適合中老年的飲料產品比較少。草本飲料可以歸納為三低：低熱量、低糖、低脂肪，具有天然、健康、解渴、提神的特性，比碳酸飲料更加爽口、解渴，比普通飲料清香淡雅，且富含營養(yǎng)成分。由于中老年人高脂血癥、糖尿病患者越來越多，草本飲料將成為中老年人的新寵，具有原始創(chuàng)新性及有效性，具有廣闊的市場發(fā)展空間。

隨著生活水平的提高，消費者對健康食品的要求也越來越高。玉米是我國主要種植糧食，近年來玉米深加工業(yè)有了突飛猛進的發(fā)展，但玉米副產品之一的玉米須卻沒有得到很好的開發(fā)與利用。

玉米須具有很多功效，具有利尿、降壓、利膽護肝、降糖、清熱消暑等功效。因此開發(fā)玉米須保健涼茶很有價值，也很有市場前景。

發(fā)明內容

本發(fā)明提供了一種健脾化濕保健涼茶及其制備方法。本發(fā)明的保健涼茶既具有涼茶的消暑消渴的基本作用外，還有很好的健脾化濕的作用，且本發(fā)明所述涼茶藥性溫和，味甘涼而不苦，易為人們接受。

本發(fā)明采用的技術方案如下：

一種健脾化濕保健涼茶，其特征在于，由下列質量份的組分原料制成：金銀花20-30、蒲公英20-30、蘆根20-25、仙草10-15、荷葉8-10、稻谷芒5-7、薏苡仁20-30、大麥10-20、白扁豆5-8、白術5-6、茯苓5-6、玉米須10-15。

所述的一種健脾化濕保健涼茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用；

2)將稱量好的薏苡仁、大麥、白扁豆、稻谷芒放入微波設備中，在功率為460-500w的條件下處理10-15秒，然后取出翻入超過中炒香，備用；

3）將稱量好的玉米須、金銀花、蒲公英、蘆根、仙草、荷葉和茯苓按配比放入敞口的煎煮罐內，加入10-12倍量水，然后在煎煮罐的罐口擱置竹制蒸籠，將步驟（2）微波處理好的薏苡仁、大麥、白扁豆放置在竹制蒸籠上，在竹制蒸籠上覆蓋新鮮的荷葉，煎煮1.5-2h，停止加熱，將煎煮液過濾，得到第一次煎煮濾液備用，濾渣留在煎煮罐中，并將蒸籠上的物料也倒入煎煮罐里，和濾渣一起，加8-10倍量水，蓋上蓋子，進行第二次煎煮1.5-2h，得到二次煎煮液，合并兩次濾液，并過濾，得到浸提液；

4）向浸提液中按比例加入配料并攪拌均勻：蜂蜜10-20ml/L、甜葉菊提取物10-15g/L5-10g/L檸檬酸、20-30mg/L六偏磷酸鈉、20-30mg/LVc、20-30mg/L茶多酚；

5）用孔徑為1.5μm的微孔膜過濾浸提液即可得涼茶成品；

6）在無菌灌裝生產線中灌裝封口。

有益效果

1、本發(fā)明的保健涼茶具有涼茶清熱解暑的基本功效，同時還具有健脾化濕的功效，長期飲用可以起到調節(jié)人體內環(huán)境平衡的效果，降低人體患病的幾率；

2、加工時首先采用先微波處理，水提，這樣每種原料的有效成分能夠最大化的被浸提出來，提高了原料的利用率，增強了保健效果；其次，在水提時，將部分質地較硬的原料薏苡仁、大麥、白扁豆先放在蒸籠中，再用荷葉覆蓋，先蒸軟，在投入煎煮罐里和其它原料藥一起煎煮，得到水提液，這樣得到的水提液有效成分含量高，提取液有淡淡的清香味，能減少中草藥藥味，所得涼茶甘甜可口。

具體實施方式

一種健脾化濕保健涼茶，由下列質量（g）的組分原料制成：金銀花25、蒲公英25、蘆根25、仙草13、荷葉9、稻谷芒6、薏苡仁25、大麥15、白扁豆7、白術5、茯苓6、玉米須13，

制備方法,包括以下步驟：

1)按配方比例稱取各組分原料，分別凈制，備用；