[發(fā)明專利]高鈣石斛營養(yǎng)面包

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510594815.1
• 申請日: 2015-09-17
• 公開（公告）號: CN105053117A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設計）人: 趙明珠
• 申請（專利權）人: 合肥微信片農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及保健食品制作領域，具體地說是高鈣石斛營養(yǎng)面包。

背景技術

面包是人們非常喜愛的一種食品，隨著人們生活水平的提高，人們也越來越注意食品的營養(yǎng)和保健功效，現(xiàn)在市售面包雖然口味多樣，但是普遍達不到營養(yǎng)和保健的要求，針對上述弊端，本發(fā)明選擇石斛粉為添加劑，研制出高鈣石斛營養(yǎng)面包。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是提供高鈣石斛營養(yǎng)面包。

為了解決背景技術問題，本發(fā)明采用以下技術方案：高鈣石斛營養(yǎng)面包，其特征在于包括以下重量份的原料：面粉30-50份、葛根粉20-40份、石斛粉20-30份、糯米粉10-20份、雞蛋10-15份、奶油5-10份、酵母粉3-5份、西洋參10-15份、水40-60份。

高鈣石斛營養(yǎng)面包的制備方法為：

1)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入35-50度下發(fā)酵10-15分鐘；

2)將發(fā)酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200℃烤15-20min，冷卻后包裝，制成成品。

石斛，本品長于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛，是快速治療口舌生瘡的良藥；

綜上所述，此發(fā)明有益效果如下：該面包為添加了石斛提高人體免疫力，而且提供了一些人們在平常生活中不易獲得的微量元素，面包口味香甜，營養(yǎng)豐富，具有一定保健作用，適合廣大人群食用，還補充了各種維生素等營養(yǎng)。

具體實施方式

實施例一

高鈣石斛營養(yǎng)面包，其特征在于包括以下重量份的原料：面粉50份、葛根粉40份、石斛粉30份、糯米粉20份、雞蛋15份、奶油10份、酵母粉5份、西洋參15份、水60份。

高鈣石斛營養(yǎng)面包的制備方法為：

1)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入50度下發(fā)酵15分鐘；

2)將發(fā)酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200℃烤20min，冷卻后包裝，制成成品。

實施例二

高鈣石斛營養(yǎng)面包，其特征在于包括以下重量份的原料：面粉30份、葛根粉20份、石斛粉20份、糯米粉10份、雞蛋10份、奶油5份、酵母粉3份、西洋參10份、水40份。

高鈣石斛營養(yǎng)面包的制備方法為：

1)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入35度下發(fā)酵10分鐘；

2)將發(fā)酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200℃烤15min，冷卻后包裝，制成成品。

實施例三

面粉45份、葛根粉34份、石斛粉26份、糯米粉17份、雞蛋12份、奶油13份、酵母粉4份、西洋參13份、水50份。

高鈣石斛營養(yǎng)面包的制備方法為：

1)按重量份稱取各組分原料，面粉、葛根粉、石斛粉、糯米粉、雞蛋、奶油、酵母粉、西洋參充分混合均勻后，加水攪拌成面團放入45度下發(fā)酵12分鐘；

2)將發(fā)酵面團分割，揉成團，入模，放入烤箱，在200℃烤20min，冷卻后包裝，制成成品。