[發明專利]一種催乳純天然谷物飲料以及懸浮發酵結構

在審

• 申請號: 201510580924.8
• 申請日: 2015-09-14
• 公開（公告）號: CN105410554A
• 公開（公告）日: 2016-03-23
• 發明（設計）人: 周紅軍
• 申請（專利權）人: 周紅軍
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/84;A23L2/52;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種催乳純天然谷物飲料，其特征在于，制備包含如下步驟；

將以下物料按照如下重量份數進行配比，糯米100份；小麥100份；玉米20份；大豆30份；紅豆20份；將以上物料粉碎后進行蒸煮，蒸煮混合物混合為團狀，放置在放置凹槽中，放置凹槽屬于懸浮發酵結構的一部分，懸浮發酵結構具體組成如下：包含殼體，所述殼體包含一組以上的存料空間，所述一組以上的存料空間分別為類漏斗結構，所述類漏斗結構包含多個放置凹槽，放置凹槽上包含網狀結構將團狀的結構封閉起來，類漏斗結構下方包含導向趨向口，類漏斗結構一側包含桿件，桿件連接移動氣缸，移動氣缸置于殼體上；桿件中空，桿件內部有進料管；導向趨向口中部有網，網上放置有雪蓮果果泥；

將放置了懸浮發酵結構的物料從進料管進行緩慢進水，使得水逐漸滴漏，潤過放置凹槽后通過導向趨向口上的雪蓮果果泥滴漏到下一組存料空間中；殼體下方包含循環出口，循環出口伸出管道，管道作為旁支連接進料管；維持水位不超過最下方一個存料空間；同時，在進料管的水中有酵母菌和乳酸菌的混合菌種；發酵溫度為37攝氏度；

厭氧發酵三個月，直接從殼體中導出液體為雪蓮果谷物勻質飲料，雪蓮果果泥導出為雪蓮果發酵谷物果醬。

2.如權利要求1所述的一種催乳純天然谷物飲料，其特征在于，從進料管進行緩慢進水的時候的水為控溫水。

3.如權利要求1所述的一種催乳純天然谷物飲料，其特征在于，進料管上包含泵，泵置于殼體上。

4.如權利要求1所述的一種催乳純天然谷物飲料，其特征在于，所述雪蓮果果泥是指采用打碎結構將洗凈的雪蓮果打碎為泥狀。

5.懸浮發酵結構，其特征在于，包含殼體，所述殼體包含一組以上的存料空間，所述一組以上的存料空間分別為類漏斗結構，所述類漏斗結構包含多個放置凹槽，放置凹槽上包含網狀結構將團狀的結構封閉起來，類漏斗結構下方包含導向趨向口，類漏斗結構一側包含桿件，桿件連接移動氣缸，移動氣缸置于殼體上；桿件中空，桿件內部有進料管；導向趨向口中部有網。

6.如權利要求1所述的懸浮發酵結構，其特征在于，懸浮發酵結構上方包含開口。

7.如權利要求1所述的懸浮發酵結構，其特征在于，殼體上包含凹槽，凹槽中置有泵以及氣缸。

8.如權利要求1所述的懸浮發酵結構，其特征在于，進料管連接有加熱裝置。

9.如權利要求1所述的懸浮發酵結構，其特征在于，進料裝置伸出殼體的部分包含取樣口。

10.如權利要求1所述的懸浮發酵結構，其特征在于，類漏斗結構上布置有溫度傳感器，溫度傳感器通過線引出桿件伸出殼體外。