[發明專利]一種高純度低聚乳果糖的制備方法

在審

• 申請號: 201510579569.2
• 申請日: 2015-09-14
• 公開（公告）號: CN105132490A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發明（設計）人: 郝景峰;田永;張川川;李沙沙;王娟
• 申請（專利權）人: 山東富欣生物科技股份有限公司
• 主分類號: C12P19/14
• 分類號: C12P19/14;C07H3/06;C07H1/06
• 代理公司: 北京中濟緯天專利代理有限公司 11429
• 代理人: 李鵬

1.一種高純度低聚乳果糖的制備方法，其特征在于步驟如下：

1)等量的蔗糖和乳糖用磷酸緩沖液配置成濃度為25％-55％，PH6.0-7.5的混合溶液；

2)向步驟1)中所得混合糖液中添加β-呋喃果糖苷酶，添加量為200u-600u/g干物，將混合液在30℃-45℃條件下，反應12-36h；

3)步驟2)中酶促反應完后，在80-100℃條件下滅酶10-20min；

4)將步驟3)中所得混合液過濾，除去蛋白質；再經脫色除去色素、經離子交換，降低混合液電導率；

5)將步驟4)中所得混合液經色譜分離，得低聚果糖組分，經蒸發濃縮后制得高純度低聚乳果糖溶液。

2.根據權利要求1所述的高純度低聚乳果糖的制備方法，其特征在于步驟5)中采用三元順序式模擬移動床進行色譜分離，樹脂采用強酸性樹脂，以2.0L/h-4.0L/h的速度進入三元順序式模擬移動床，在55℃-80℃、切換時間為10min-30min條件下進行分離，得三種組分：果糖、葡萄糖組分；蔗糖、乳糖組分；低聚乳果糖組分。

3.根據權利要求1所述的高純度低聚乳果糖的制備方法，其特征在于步驟5)中制得的低聚乳果糖溶液，色澤為淡黃色，低聚乳果糖含量為90％以上。

4.根據權利要求2所述的高純度低聚乳果糖的制備方法，其特征在于蔗糖、乳糖組分可以繼續用作制備低聚乳果糖的原料。