[發明專利]一種火龍果凍干及其制備方法在審
| 申請號： | 201510577399.4 | 申請日： | 2015-09-14 |
| 公開（公告）號： | CN105146387A | 公開（公告）日： | 2015-12-16 |
| 發明（設計）人： | 陳能傳;石小玲;陳倫理 | 申請（專利權）人： | 安徽五星果品有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230001 安徽省合肥市*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 火龍 果凍 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種火龍果凍干，其特征在于由下列重量份的原料制成：
火龍果300-310、米醋11-12、大棗4-5、絲瓜汁7-8、夜交藤2-3、合歡皮1-2、蓮心3-4、紅景天1-2。
2.根據權利要求1所述的火龍果凍干的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）將夜交藤、合歡皮、蓮心、紅景天加5-6倍的水文火煎煮40-50分鐘，過濾除渣，得藥液；
（2）將大棗加米醋密封浸泡7-8小時，過濾除渣，收集濾液；
（3）取火龍果果肉，切片，厚度為5-7mm，在95℃的熱水中漂燙60s，然后置于1.5%的CaCl2溶液中浸泡5分鐘后撈出，再將步驟（1）、（2）所得物料與上述工藝未用到的原料混勻，均勻噴灑在火龍果果片上；
（4）將步驟（3）所得物料與-40℃下冷凍3個小時，然后加熱，一次干燥加熱板溫度為25℃，保持4小時，二次干燥加熱板溫度為50℃，保持7小時，即得。
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