[發(fā)明專利]一種白刺花色苷粗提物及其微膠囊

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510575682.3
• 申請(qǐng)日: 2015-09-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105054070B
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 丁晨旭;張秋龍;劉斌;馬濤;胡娜;索有瑞
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 中國(guó)科學(xué)院西北高原生物研究所
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23P10/30;A61K36/489;A61K9/50;A61P39/06
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本發(fā)明提供了一種白刺花色苷粗提物。本發(fā)明還提供了一種白刺花色苷粗提物微膠囊。本發(fā)明制備的花色苷粗提物，具有較好的抗氧化活性，避免了進(jìn)一步對(duì)花色苷進(jìn)行純化，降低了生產(chǎn)和使用成本。本發(fā)明提供了微膠囊劑，針對(duì)主要成分花色苷在光照、高溫和氧氣的作用下很容易發(fā)生氧化降解及在脂溶性物質(zhì)中不能夠溶解，難以在目前食品中廣泛使用，提出一種保持花色苷穩(wěn)定性和擴(kuò)大使用范圍的微膠囊化技術(shù)，并增加其對(duì)熱、光等的耐受性，其穩(wěn)定性有顯著提高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及到用一步法制備白刺花色苷粗提物微膠囊的方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

唐古特白刺果實(shí)入藥記載于《中國(guó)沙漠地區(qū)藥用植物》，為一種傳統(tǒng)的藥材，多用于民間。唐古特白刺在《中藥大辭典》中被稱為卡密，以果熟時(shí)采收，曬干入藥，具有健脾胃。滋補(bǔ)強(qiáng)壯、調(diào)經(jīng)活血的功能，主治身體瘦弱、氣血兩虧、脾胃不和、消化不良、月經(jīng)不調(diào)、虛寒腰痛等癥。《本草綱目》中記述，白刺“氣味辛、寒、無(wú)毒。主治心絞痛、癰腫潰膿，止痛。療丈夫虛損，陽(yáng)痿精自出，補(bǔ)腎氣，益精髓等”。在民間唐古特白刺的果實(shí)還被于哺乳期婦女的日常飲食中，促進(jìn)泌乳。白刺的這些生物活性與它所含有的花色苷類化合物密切相關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明白刺花色苷具有降血脂、治療心血管系統(tǒng)疾病、抗動(dòng)脈硬化、抗腫瘤等功效。

隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)富含營(yíng)養(yǎng)素和具有保健功能成分的食品需求日益增加。白刺花色苷雖然具有多種促進(jìn)人體健康和防治疾病功效，但如果白刺花色苷沒(méi)有其它介質(zhì)的保護(hù)，在光照、高溫和氧氣的作用下很容易發(fā)生氧化降解。同時(shí)，若要分離純化花色苷類單體化合物進(jìn)行使用，勢(shì)必會(huì)造成成本偏高。

發(fā)明內(nèi)容

基于上述問(wèn)題，本發(fā)明旨在提供一種具有抗氧化活性的白刺花色苷粗提物，以避免純化花色苷單體類化合物帶來(lái)的高成本；同時(shí)本發(fā)明的另一目的是提供該粗提物的微膠囊制劑，從而提高主要成分花色苷的穩(wěn)定性。

具體地，本發(fā)明提供了一種白刺花色苷粗提物，它是由如下方法制備得到：

(1)以白刺鮮果或干果為原料，破碎或粉碎，采用50～70％v/v乙醇提取，乙醇中含0.1～0.3％v/v鹽酸，收集醇提液，減壓濃縮，所得浸膏備用；

(2)取浸膏用蒸餾水溶解后，經(jīng)AB-8大孔樹(shù)脂吸附后，依次用水、70％-90％v/v乙醇解析，收集乙醇部位洗脫液，減壓濃縮后經(jīng)冷凍干燥得到白刺花色苷粗提物。

進(jìn)一步地，步驟(1)中，乙醇濃度為60％v/v，其中含0.2％v/v鹽酸。

其中，步驟(1)中，乙醇提取方式選自回流、超聲或浸漬。

本發(fā)明一個(gè)具體實(shí)施方式中，選用回流提取。進(jìn)一步地，所述回流溫度為50℃，回流提取3次，每次2h。

進(jìn)一步地，步驟(2)中，乙醇濃度為80％v/v。

本發(fā)明還提供了上述白刺花色苷粗提物的制備方法，它包括如下操作步驟：

(1)以白刺鮮果或干果為原料，破碎或粉碎，采用50～70％v/v乙醇提取，進(jìn)一步為60％v/v，乙醇中含0.1～0.3％v/v鹽酸，進(jìn)一步含0.2％v/v鹽酸；收集醇提液，減壓濃縮，所得浸膏備用；

(2)取浸膏用蒸餾水溶解后，經(jīng)AB-8大孔樹(shù)脂吸附后，依次用水、70％-90％v/v乙醇解析，收集乙醇部位洗脫液，減壓濃縮后經(jīng)冷凍干燥得到白刺花色苷粗提物。