[發明專利]一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料

在審

• 申請號: 201510568546.1
• 申請日: 2015-09-09
• 公開（公告）號: CN105167053A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發明（設計）人: 李峰
• 申請（專利權）人: 安徽阜南常暉食品有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/308;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料，尤其涉及一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料及其制備方法。

背景技術

甜橙是一種口感很好的水果，市面上有關甜橙飲料有很多，其口感好，酸甜可口，深受人們喜愛，但是現有的甜橙飲料基本上是以其口感為主要部分，而現在人們對于食品飲品的養生越來越重視，現有的橙汁并不能夠很好的滿足人們的需求。

發明內容

本發明克服了現有技術不足，提供了一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料，由以下重量份原料制成：甜橙500-550、富硒發芽糙米50-60、豆漿70-80、蘋果醋30-40、保加利亞乳桿菌3-4、椰果80-85、香菇柄膳食纖維3-4、番瀉葉6-8、苦丁茶5-6、金銀花6-7、紫草根4-5、玉米黑菌粉4-5、黑種草子2-3、蔗糖適量、水適量，

所述香菇柄膳食纖維由香菇分離的廢物香菇柄制備而成：將香菇柄洗凈，與20-23倍的水混合打漿，在48-50℃，pH5.0條件下，纖維素酶酶解2.5-3小時，滅酶后離心干燥，得到香菇柄膳食纖維。

一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將富硒發芽糙米洗凈，放入蒸鍋中蒸熟后取出，冷卻至室溫后與豆漿、蘋果醋、保加利亞乳桿菌混合，攪拌均勻后混合發酵5-7小時，發酵后，加2倍水勻漿，過濾，得活菌富硒糙米汁待用；

（2）將甜橙洗凈，取其果肉，放入榨汁機中榨汁，過濾，得甜橙果汁待用；將椰果中果肉取出，制成椰果粒待用；

（3）將番瀉葉、苦丁茶、金銀花、紫草根、玉米黑菌粉、黑種草子用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得濾液待用；

（4）將活菌富硒糙米汁、甜橙果汁、步驟3中的濾液、香菇柄膳食纖維、椰果粒、蔗糖合并，攪拌后灌裝即可。

與現有技術相比，本發明的優點是：

香菇柄改性膳食纖維的蛋白質和香菇柄SDF等營養成分得到提高，能夠促進人體健康，促進腸胃蠕動，富硒發芽糙米對貧血、便秘有很好的效果，促進血液循環、便秘的人群基本上容易有肝火，因此配合這些中藥解毒祛除肝火，有很好的療效；輕盈身體，從根本上解決便秘問題。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料，由以下重量份（Kg）原料制成：甜橙500、富硒發芽糙米50、豆漿70、蘋果醋30、保加利亞乳桿菌3、椰果80、香菇柄膳食纖維3、番瀉葉6、苦丁茶5、金銀花6、紫草根4、玉米黑菌粉4、黑種草子2、蔗糖適量、水適量，

香菇柄膳食纖維由香菇分離的廢物香菇柄制備而成：將香菇柄洗凈，與20倍的水混合打漿，在48℃，pH5.0條件下，纖維素酶酶解2.5小時，滅酶后離心干燥，得到香菇柄膳食纖維。

一種富硒發芽糙米甜橙復合飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將富硒發芽糙米洗凈，放入蒸鍋中蒸熟后取出，冷卻至室溫后與豆漿、蘋果醋、保加利亞乳桿菌混合，攪拌均勻后混合發酵5小時，發酵后，加2倍水勻漿，過濾，得活菌富硒糙米汁待用；

（2）將甜橙洗凈，取其果肉，放入榨汁機中榨汁，過濾，得甜橙果汁待用；將椰果中果肉取出，制成椰果粒待用；

（3）將番瀉葉、苦丁茶、金銀花、紫草根、玉米黑菌粉、黑種草子用5倍量的水加熱提取，過濾，得濾液待用；

（4）將活菌富硒糙米汁、甜橙果汁、步驟3中的濾液、香菇柄膳食纖維、椰果粒、蔗糖合并，攪拌后灌裝即可。