[發明專利]一種雞腿菇的栽培工藝

在審

• 申請號: 201510565374.2
• 申請日: 2015-09-08
• 公開（公告）號: CN105123273A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發明（設計）人: 王永秋;張涵
• 申請（專利權）人: 黑龍江省聚攏乾坤農業技術開發有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種雞腿菇的栽培工藝。

背景技術

雞腿菇又名毛頭鬼傘、毛鬼傘、刺蘑菇，屬真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目鬼傘科。雞腿菇幼時肉質細嫩，鮮美可口，色香味皆不亞于草菇。雞腿菇還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增進食欲和治療痔瘡的作用。據《中國藥用真菌圖鑒》等書記載，雞腿菇的熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別為100%和90%。另據報道，雞腿菇含有治療糖尿病的有效成分，以每公斤體重用2克雞腿菇的濃縮物投給小白鼠，1.5小時后降低血糖濃度的效果最為明顯。近年來，美國、荷蘭、法國、德國、意大利，日本相繼栽培雞腿菇成功，其生產的鮮菇、干菇(切片菇)、罐頭菇，在國際市場都很受歡迎。近年來，由于國際市場的需求量增加，導致雞腿菇價格增長過快，傳統的栽培技術使雞腿菇的產量過低且生長周期長，已經滿足不了市場的需要。

發明內容

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發明提出了一種雞腿菇的栽培工藝，提高雞腿菇的產量的同時縮短了生長周期。

（二）技術方案

一種雞腿菇的栽培工藝，包括熟料栽培和生料栽培；其具體栽培方法如下：

1）所述的熟料栽培的具體工藝如下：

a）菌袋脫袋后放入畦中：將培養好的菌袋脫袋后橫排或豎排放入畦中，菌棒間間隔2～3厘米，每平方米排放30個菌棒；

b)填肥土：在菌棒間填滿土，厚度0.5～1厘米的為主，不大于2厘米；填完肥土后澆透水；

c)覆土：澆透水后再在菌棒表面覆土約3厘米厚的細土，用噴霧澆水，以避免土層板結，而利于出菇；

d）蓋上薄膜：蓋上事先用5%來蘇爾液浸泡過的聚乙烯塑料薄膜；

e）后期管理：保持栽培房內空氣相對濕度在85%～90%，溫度調節至16～22℃；室外或大棚應有遮陽措施，避免強光照射；一周后，菌絲恢復生長并連結成塊，每天掀開塑料薄膜噴水，同時增加通風，以刺激菌絲體紐結，形成菇蕾；菇蕾破土后，在管理上以通風、增濕為主；

f）采收：經10余天精心管理，子實體迅速長大，約七成熟，即應及時采收；

2）所述的生料栽培的具體工藝如下：

(1)準備培養料：

①棉籽殼或落地廢棉100公斤、生石灰2～3公斤，0.1%的多菌靈或甲基托布津，含水量60%～65%；

②棉籽殼100公斤、磷肥2公斤、尿素0.5公斤、石灰2公斤、水160公斤；

③粉碎的玉米芯100公斤、尿素1公斤、石灰2公斤、水150～160公斤；

④切段或粉碎的稻草40公斤、玉米秸粉40公斤、曬干并打碎的馬糞20公斤、尿素1公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤、水150公斤；

⑤金針菇菌糠80公斤、牛馬糞20公斤、尿素1公斤、磷肥2公斤、石灰4公斤、水150公斤；

（2）發酵培養料：將培養料充分拌勻，堆積料高1米，寬1.2～1.5米，長度不限。蓋上塑料薄膜保溫，在60～70℃保持10小時后翻堆，當溫度又達到60～70℃，再保持10小時，發酵結束；

（3）栽培：攤涼后鋪于事先整好的畦面上，料厚10～20厘米，分3層播種，用種量為培養料的15%。播種完畢，平整料面，稍加壓實，最后蓋上5厘米厚的壤土或先蓋上塑料薄膜保溫、保濕；

（4）后期管理：待菌絲長好后去掉塑料薄膜覆土，先覆粗土，粗土需事先用石灰水預濕，土厚0.8～1.2厘米，然后再覆細土，噴水保濕；露天栽培時，在覆土之后，畦面上還應搭拱形塑料小棚加以保護，小棚高30～40厘米；

（5）采收：雞腿菇子實體成熟的速度快，必須在菇蕾期菌環剛剛松動，鐘形菌蓋上出現反卷毛狀鱗片時采收。

（三）有益效果

本發明提出的一種雞腿菇的栽培工藝，與現有技術相比較，其具有以下有益效果：本發明提高雞腿菇產量的同時縮短了它的生長周期，確保其健康生長，品質優良，滿足栽培需求。

附圖說明

圖1是本發明熟料栽培的具體工藝示意圖；

圖2是本發明生料栽培的具體工藝示意圖。

具體實施方式

一種雞腿菇的栽培工藝，包括熟料栽培和生料栽培；其具體栽培方法如下：

1）所述的熟料栽培的具體工藝如下：如圖1所示。