[發(fā)明專利]一種炒青綠茶二級殺青的生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510552642.7
• 申請日: 2015-08-31
• 公開（公告）號: CN105145900A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王傳財
• 申請（專利權(quán)）人: 王傳財
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種炒青綠茶二級殺青的生產(chǎn)方法，包括如下操作：

攤放：將采摘的初展鮮葉放置于攤放裝置上進(jìn)行攤放直至茶葉顏色開始轉(zhuǎn)暗，攤放過程中翻動鮮葉；

燙青：將攤放后的茶葉投入燙青裝置中燙青處理55～60s，控制熱水溫度為95～98℃，燙青后將茶葉輸送至晾干裝置晾干；

一級殺青：晾干后將茶葉放入滾筒殺青機內(nèi)140～150℃一級殺青處理2.5～3min；

攤涼：將一級殺青后的茶葉放入第一攤涼裝置上，室溫攤涼5～8min；

二級殺青：將攤涼后的茶葉輸送至微波殺青裝置進(jìn)行二次殺青，二次殺青時間2～2.2min；

后處理：二級殺青后將茶葉攤涼，然后置于揉捻機中進(jìn)行揉捻操作，揉捻操作結(jié)束后人工解塊，解塊后的茶葉投入炒干機100～110℃炒至茶葉含水率降至35％以下，茶葉炒干后先將其攤放于烘床上室溫攤涼5～10min，然后再將烘床推入烘干裝置內(nèi)90～100℃將茶葉烘干，烘干結(jié)束后將茶葉取出冷卻即得成品炒青綠茶；

燙青裝置包括立狀布置用于投加茶葉的料斗和安裝料斗的機架，料斗由斗體和斗體上部設(shè)置的環(huán)形件構(gòu)成，斗體的斗底內(nèi)壁面為半球形的弧形面，弧形面的曲率中心位于料斗口部一側(cè)，弧形面的最低處設(shè)置有出料接口，斗體繞其芯線轉(zhuǎn)動固定在機架上，斗體與驅(qū)動其進(jìn)行轉(zhuǎn)動的第一驅(qū)動機構(gòu)相連接，環(huán)形件的下部與斗體的上部繞斗體的芯線構(gòu)成轉(zhuǎn)動配合連接，料斗的下側(cè)設(shè)置有燙青輸送管，燙青輸送管的上端進(jìn)料管口與出料接口繞斗體的芯線構(gòu)成轉(zhuǎn)動配合連接，燙青輸送管和環(huán)形件固定在機架上，環(huán)形件內(nèi)設(shè)置有環(huán)形熱水腔，環(huán)形件的內(nèi)壁面沿其周向均勻間隔設(shè)置出水孔，料斗的斗腔通過出水孔與環(huán)形熱水腔相連通連接。