[發明專利]冷鏈中央廚房的氣調保鮮封裝方法在審

申請號：	201510550729.0	申請日：	2015-09-01
公開（公告）號：	CN105029634A	公開（公告）日：	2015-11-11
發明（設計）人：	徐哲定	申請（專利權）人：	廣州璽明機械科技有限公司
主分類號：	A23L3/3418	分類號：	A23L3/3418
代理公司：	廣州市南鋒專利事務所有限公司 44228	代理人：	劉媖
地址：	510545 廣東省廣州***	國省代碼：	廣東;44
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摘要：
搜索關鍵詞：	中央廚房保鮮封裝方法
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【權利要求書】：

1.一種冷鏈中央廚房的氣調保鮮封裝方法，其特征在于：包括以下步驟：A、預熱：將封口機預先預熱到設定溫度；B、制氮：啟動制氮機制作氮氣，并將氮氣加壓至設定壓力備用；C、食品輸送：將食品放入將待封裝的容器，將容器輸送到封口機的底模內；D、壓膜：將包裝膜覆蓋在待封裝的容器上；E、氣體置換：先將封口機的底模內的空氣抽走，然后注入氮氣，氮氣填充了整個底模內的待封裝的容器；F、封口：利用封口機將包裝膜封裝在容器的表面，實現對容器的封口。

2.根據權利要求1所述的冷鏈中央廚房的氣調保鮮封裝方法，其特征在于：所述步驟B中，氮氣的設定壓力為1.5pa。

3.根據權利要求1所述的冷鏈中央廚房的氣調保鮮封裝方法，其特征在于：所述步驟F中，所述容器內的氮氣的壓力為1.01pa～1.15pa。

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