[發明專利]一種降血脂保健面粉及其加工處理方法

在審

• 申請號: 201510548117.8
• 申請日: 2015-08-31
• 公開（公告）號: CN105145721A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發明（設計）人: 劉明東
• 申請（專利權）人: 明光市雙喜糧油食品有限公司
• 主分類號: A21D10/00
• 分類號: A21D10/00;A21D2/36;A21D2/18;A23L1/10;A23L1/30;A23L1/308
• 代理公司: 合肥順超知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34120
• 代理人: 汪守勇

1.一種降血脂保健面粉，其特征在于，所述面粉由以下重量份的原料制成：燕麥30-40份、黃豆28-38份、豌豆30-40份、小麥膳食纖維粉3-6份、單硬脂酸甘油酯1-1.5份、桑葉粉5-9份、紅薯粉20-25份、玉米須粉10-16份、花生粉10-16份、茯苓粉4-6份、營養添加劑4-7份。

2.根據權利要求1所述的降血脂保健面粉，其特征在于，所述面粉由以下重量份的原料制成：燕麥32-40份、黃豆30-38份、豌豆32-40份、小麥膳食纖維粉4-6份、單硬脂酸甘油酯1-1.3份、桑葉粉6-9份、紅薯粉22-25份、玉米須粉10-15份、花生粉10-15份、茯苓粉5-6份、營養添加劑4-6份。

3.根據權利要求1所述的降血脂保健面粉，其特征在于，所述面粉由以下重量份的原料制成：燕麥34份、黃豆35份、豌豆35份、小麥膳食纖維粉5份、單硬脂酸甘油酯1.1份、桑葉粉7份、紅薯粉23份、玉米須粉12份、花生粉12份、茯苓粉5份、營養添加劑5份。

4.根據權利要求1所述的降血脂保健面粉，其特征在于，所述面粉由以下重量份的原料制成：燕麥37份、黃豆36份、豌豆37份、小麥膳食纖維粉6份、單硬脂酸甘油酯1.3份、桑葉粉8份、紅薯粉24份、玉米須粉13份、花生粉13份、茯苓粉6份、營養添加劑6份。

5.一種如權利要求1-4所述的降血脂保健面粉的加工處理方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、將洗干凈，干燥后的燕麥、黃豆和豌豆籽粒磨制成粗粉；

S2、向步驟S1所得的粗粉中加水，使其混合物中水分的質量百分含量為15-25％后，經擠壓膨化得到擠出物；

S3、將所述步驟S2所得擠出物進行干燥至其中水分的質量百分含量小于12％后，再進行粉碎，得到混合面粉。

S4、將步驟S3制得的混合面粉與重量份的小麥膳食纖維粉、單硬脂酸甘油酯、桑葉粉、紅薯粉、玉米須粉、花生粉、茯苓粉、營養添加劑，混合，攪拌均勻，即可。

6.根據權利要求5所述的降血脂保健面粉的加工處理方法，其特征在于，步驟S2所述混合物中水分的質量百分含量為18-25％。

7.根據權利要求5所述的降血脂保健面粉的加工處理方法，其特征在于，步驟S2所述混合物中水分的質量百分含量為22％。