[發(fā)明專利]一種香仙鮮保健豬皮及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510544499.7 | 申請(qǐng)日： | 2015-08-31 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105231303A | 公開（公告）日： | 2016-01-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 韓久樹;韓點(diǎn)兵 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 韓久樹;韓點(diǎn)兵 |
| 主分類號(hào)： | A23L13/20 | 分類號(hào)： | A23L13/20;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥華信知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 246600 安徽省安慶*** | 國(guó)省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 香仙鮮 保健 豬皮 及其 制備 方法 | ||
1.一種香仙鮮保健豬皮，其特征在于由以下重量的原料制成：
豬皮10-15千克、五味子10-12克、金櫻子10-15克、黃花菜10-12克、生地10-12克、荷葉10-12克、銀杏葉10-12克、羊藿姜10-12克、茯神10-12克、蘆根10-12克、垂盆草10-12克、山楂10-15克、大麥芽10-15克、辛夷8-10克、厚樸7-10克、橘絡(luò)7-10克、香仙鮮趣味汁500-800克，食鹽適量，
所述香仙鮮趣味汁由下列方法制備而得：
a、按重量(g)稱取鮮石斛10-15、金蟬花10-12、天麻10-12、蘭花10-15、玉竹10-12、黃精10-12、薤白7-10、綠茶10-12、絞股藍(lán)7-10、玫瑰花7-10、芙蓉花7-10、葛藤花10-12；
b、將綠茶、蘭花、絞股藍(lán)、玫瑰花、芙蓉花、葛藤花，一起放入5-8倍的開水中浸泡1-2小時(shí)并煮沸5-10分鐘取汁備用；
c、將鮮石斛、金蟬花、天麻、玉竹、黃精、薤白，浸泡于步驟（b）制得的汁液中2-3小時(shí)后混合打漿、過(guò)濾、加熱10-20分鐘即得香仙鮮趣味汁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香仙鮮保健豬皮的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
（1）按配方比例稱取各組分原料：
（2）將稱取的五味子、生地、蘆根、垂盆草，加10-15倍的水文火煎煮1-2小時(shí)，過(guò)濾除渣，得草藥野菜純香液；
（3）將橘絡(luò)、辛夷、茯神、銀杏葉、荷葉、羊藿姜、黃花菜裝入紗布袋中，待用；
（4）將豬皮洗凈后用1-2%的淡鹽水沖洗2-3次與山楂、大麥芽、厚樸，同煮至沸騰15-30分鐘，邊攪動(dòng)撇除浮沫，燜15-30分鐘后取出；
（5）將步驟（4所得豬皮與步驟（2所得藥液、步驟（3藥布包同煮15-30分鐘后，燜15-30分鐘即為熟豬皮；
（6）食用時(shí)將步驟（5）所得豬皮澆入香仙鮮趣味汁50-80g/kg即可。
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