[發明專利]一種從金針菇菇腳中提取膳食纖維的方法在審
| 申請號： | 201510543628.0 | 申請日： | 2015-08-28 |
| 公開（公告）號： | CN105077288A | 公開（公告）日： | 2015-11-25 |
| 發明（設計）人： | 胡國元;李偉偉;朱麗萍 | 申請（專利權）人： | 武漢工程大學 |
| 主分類號： | A23L1/308 | 分類號： | A23L1/308;A23L1/28 |
| 代理公司： | 湖北武漢永嘉專利代理有限公司 42102 | 代理人： | 崔友明 |
| 地址： | 430074 湖北*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金針菇 菇腳中 提取 膳食 纖維 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種從金針菇菇腳中提取膳食纖維的方法，其特征在于，它包括以下步驟：
1)將金針菇菇腳進行烘干、粉碎，得金針菇菇腳粉末，以濃度為0.003～0.0045g/mL的NaOH溶液為提取溶劑，將金針菇菇腳粉末按(20～30):1ml/g的液料比進行水浴浸提，其中提取溫度60～80℃、提取時間1～2h、提取次數2次，收集得浸提液；
2)向步驟1)所得浸提液中加入鹽酸溶液，調節浸提液pH值至蛋白質等電點，然后進行離心分離，取所得上清液進行濃縮醇沉；
3)將步驟2)靜置醇沉后所得上清液進行離心分離，將所得沉淀進行烘干，得所述的膳食纖維。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟2)所述濃縮醇沉步驟為：將上清液于50～60℃下進行旋轉蒸發濃縮至其原體積的1/3～1/5，向所得濃縮液中加入3～4倍體積的無水乙醇，然后在4℃下靜置24h。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述離心分離步驟為在4000r/min下離心15分鐘。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟3)中所述烘干溫度為60℃。
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