[發(fā)明專利]一種以草莓汁為主配劑的營養(yǎng)露及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510538034.0
• 申請日: 2015-08-28
• 公開（公告）號: CN105231195A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曾紀根
• 申請（專利權(quán)）人: 曾紀根
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L25/00;A23L29/238;A23L33/10
• 代理公司: 惠州市超越知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44349
• 代理人: 盧浩

1.以草莓汁為主配劑的營養(yǎng)露，其特征在于，由如下重量份的組分組成：

草莓汁60~70份；

檸檬汁8~15份；

榛子仁3~10份；

腰果仁0.5~4份；

瓜爾膠0.05~0.5份；

蜂蜜0.5~2份；

白糖1~6份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草莓汁為主配劑的營養(yǎng)露，其特征在于，所述榛子仁粒徑≤5微米。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的草莓汁為主配劑的營養(yǎng)露，其特征在于，所述腰果仁粒徑≤5微米。

4.一種權(quán)利要求1至3任一項所述的草莓汁為主配劑的營養(yǎng)露的制備方法，其特征在于，制備步驟如下：

（1）將榛子仁和腰果仁進行機械去皮，去皮之后進行反復(fù)清洗、烘干；

（2）將烘干之后的榛子仁和腰果仁加入到砂輪磨中研磨成極細的粉狀；

（3）將配方量的草莓汁和檸檬汁放入配置容器中，再加入研磨成細粉狀的榛子仁、腰果仁，攪拌均勻，然后用100目濾布過濾料液后用泵打入配置鍋中，加入瓜爾膠、蜂蜜、白糖，攪拌均勻，同時加熱煮沸；

（4）待上述料液降溫冷卻至50℃左右時，開始均質(zhì)，同時開啟真空裝置，均質(zhì)時間為10min，均質(zhì)后的料液再次經(jīng)過100目的濾布過濾，均質(zhì)后的料液粒徑要求達到≤5微米；

（5）將均質(zhì)完成的料液進行巴氏消毒之后，即可出料罐裝。