[發明專利]一種采用天然抑菌物質的鐵皮石斛高效培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201510533779.8
• 申請日: 2015-08-27
• 公開（公告）號: CN105237121A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發明（設計）人: 殷銘;費丹;藏一健;沈翔;范和橋;殷坤才
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市安康菌業有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05G3/04
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及食用菌培養基領域，尤其涉及一種采用天然抑菌物質的鐵皮石斛高效培養基及其制備方法。

背景技術

鐵皮石斛是一種名貴藥材，它被列為中華九大仙草之首。鐵皮石斛蒴果成熟時開裂，且種子粒徑小，自然繁殖率低。主要藥用成分石斛多糖是一種免疫調節劑。自古以來，鐵皮石斛資源主要依賴于野生資源，隨著鐵皮石斛在生物制藥領域的廣泛應用，造成過量采收，導致鐵皮石斛野生資源枯竭，原材料供應緊張，無法滿足市場需求。

安全性高的天然抑菌物質對預防食用菌雜菌具有重要意義。蜂膠在歐洲誒譽為“紫色黃金”，其含有大齡的黃酮類、萜類、多種有機酸，具有顯著抗菌、抗病毒生物活性成分，其有效成分可通過組織細胞分化抑制細菌生長，破壞細胞膜和胞漿的有序狀態，引起部分溶菌和抑制細菌蛋白質的合成。蜂膠乳液具有較好的抑菌效果。

多孔結構的微球的微孔布滿整個微球并由表面深入中心，用作載體的時候，具有，吸附位點多，大的比表面積和強的吸附能力等特點，能夠起到改變被載物體溶解性、釋放能力等特點，經常被用作緩釋肥料的載體；在食用菌栽培的深層發酵高效培養基的制備過程中，培養基原料的分解和發酵直接決定著培養基的品質，進而決定栽培使用金的效果；相關酶和發酵菌活性的控制是制備深層發酵高效培養基的關鍵和難點，目前并沒有多孔結構的微球作為培養基制作過程中相關酶和發酵菌活性的控制的報道，但是根據多孔微球的大的比表面積，有利于細胞的大量黏附，有利于營養物質的傳輸和代謝物質的排出和細胞間的相互作用這一性質，應該是可以被用于酶和發酵菌活性的控制的。

發明內容

本發明針對鐵皮石斛的綠色環保高效栽培，提供一種采用天然抑菌物質的鐵皮石斛高效培養基及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種采用天然抑菌物質的鐵皮石斛高效培養基，包括以下重量份組分：聚丙烯酸微球3.5-4.5、多孔聚蔗糖微球3-4、珍珠巖3-4、陶粒4-5、改性高表面活性礦物粉末2-3、豆麩30-34、玉米芯30-35、花生秸稈27-30、胡麻仁粕20-23、亞麻籽粕24-25、甘蔗渣28-30、豆腐渣35-38、黃漿水7-8、精制魚油1-2、膽汁酸1-2、蜂膠2-3、乳化劑0.2-0.3、大蒜渣2-3、堿式氯化銅0.2-0.3、中等絡合強度有機鐵0.1-0.2、中等絡合強度有機錳0.1-0.2、中等絡合強度有機鋅0.2-0.3、高效蛋白硒0.04-0.06、酵母菌2-3、羧甲基纖維素鈉0.5-0.6、山梨酸鉀0.2-0.3、適量的水。

一種采用天然抑菌物質的鐵皮石斛高效培養基制備方法，包括以下步驟：

(1)將多孔聚蔗糖微球、一半酵母菌混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌2-3h，得多孔聚蔗糖微球吸附加載的發酵菌備用；將聚丙烯酸微球、蜂膠、乳化劑混合，并加入總重量3-4倍的水，在80-85℃下高速加熱攪拌1.5-2h，之后，采用噴霧干燥法干燥得聚丙烯酸微球加載的蜂膠備用；

(2)將胡麻仁粕、亞麻籽粕、甘蔗渣、豆腐渣混合粉碎20-30min，得粉碎渣備用；將玉米芯、花生秸稈混合放入膨化機中高溫膨化20-30min，之后放入粉碎機中粉碎20-30min得膨化粉碎粉備用；

(3)將精制魚油、膽汁酸、堿式氯化銅、中等絡合強度有機鐵、中等絡合強度有機錳、中等絡合強度有機鋅、高效蛋白硒、羧甲基纖維素鈉、山梨酸鉀混合，并加入總重量2-3倍的水，在室溫下攪拌至均勻，得營養液備用；

(4)將粉碎渣、膨化粉碎粉、珍珠巖、陶粒、改性高表面活性礦物粉末、豆麩、黃漿水、大蒜渣、營養液混合，并加入總重量2-3倍的水混合攪拌均勻，分成兩部分，一半放入通過密封閥連接的上下連接的上下發酵罐的上發酵罐中，并接入剩余一半活化的酵母菌，在23-24℃下無氧發酵10-11d，得發酵液一備用；另一半放入帶攪拌裝置的下發酵罐中，并接入活化的多孔聚蔗糖微球吸附加載的發酵菌，在21-22℃下無氧發酵10-11d，得發酵液二備用，打開密封閥，將發酵液一流入發酵液二中，并同時啟動下發酵罐的攪拌裝置攪拌至均勻，之后關閉密封閥，在下發酵罐中，22-23℃下密閉發酵28-30d，在發酵過程中，每2-3d攪拌一次，每次攪拌30-40min，得發酵培養基備用；

(5)將發酵培養基倒出發酵罐，攤開晾曬5-10d，之后調整水分為總重量的60-62%，采用雙層聚乙烯塑料袋裝袋，然后放入雙層水浴裝置中，在100℃的水浴環境中100℃滅菌22-24h，即得。

本發明的優點是