[發明專利]一種有助于促進金針菇成長代謝的高效培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201510533641.8
• 申請日: 2015-08-27
• 公開（公告）號: CN105237118A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發明（設計）人: 殷銘;費丹;藏一健;沈翔;范和橋;殷坤才
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市安康菌業有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及食用菌培養基技術領域，尤其涉及一種有助于促進金針菇成長代謝的高效培養基及其制備方法。

背景技術

金針菇屬于擔子菌亞門，傘菌目,口蘑科,金針菇屬的食用菌。野生金針菇為低溫期生長在枯木的木腐菌，其子實體顏色呈深褐色，菌蓋大、菌柄粗而短，其味道鮮美，深得人們喜愛，但野生金針菇產量太小，并且金針菇細而呈白色，在食用時很容易夾到牙縫，因此急需進行金針菇栽培的改進。

絲瓜絡是葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的成熟過的維管束，是一種具有連續型多通道微孔網狀結構的輕質天然高分子材料，具有孔隙結構發達、理化性質穩定、良好的生物相容性，可以作為細胞固定化技術載體。細胞固定化技術是將生物活性細胞利用物理或化學方法與固體的水不溶性載體相結合，在限定的空間范圍內生長、繁殖、新陳代謝等生命活動，使其保持活性并可以反復用于獲得細胞的酶和代謝產物的一種新型生物技術。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種有助于促進金針菇成長代謝的高效培養基及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種有助于促進金針菇成長代謝的高效培養基，包括以下重量份組分：山茱萸粉4.5-4.7、牡丹皮粉2.4-2.6、糊精1.2-1.3、粳米淀粉8-8.2、玉米秸稈60-63、水溶性醇醛樹脂12-14、鋅酸鈉3-4、發酵米糠80-85、大豆異黃酮4-5、鋸末60-65、豆腐渣20-22、低聚葡萄糖2.8-3、環烷酸鋅乳劑4-5、螯合鋅3.6-3.8、赤霉素2-3、矮壯素0.1-0.2、絲瓜絡纖維8-9、生物菌劑2-3、適量的水。

一種有助于促進金針菇成長代謝的高效培養基制備方法，包括以下步驟：

（1）將一半絲瓜絡纖維、生物菌劑、赤霉素、低聚葡萄糖以及總重量1-2的水中速混合攪拌1.2-1.5h至均與，得絲瓜絡纖維加載的生物菌劑；將另一半絲瓜絡纖維、鋅酸鈉、環烷酸鋅乳劑、螯合鋅、大豆異黃酮、矮壯素、在100℃下攪拌2-3h，得絲瓜絡纖維加載的酶活性鋅備用；

（2）將玉米秸稈放入粉碎機中，粉碎成1-2cm的段，得玉米段；將玉米段放入膨化機膨化1-2h，得膨化玉米桿段，將膨化玉米桿段、水溶性醇醛樹脂以及總重量1-2倍的水混合，在20-22℃下攪拌1-2h，得保水膨化玉米桿段；將山茱萸粉、牡丹皮粉、糊精、粳米淀粉、豆腐渣混合粉碎，過20目，得復合粉備用；

（3）將保水膨化玉米桿段、復合粉、發酵米糠、鋸末、營養液先、一半絲瓜絡纖維加載的生物菌劑以及總重量1-2比的水混合攪拌均勻，在18-22℃逐步升溫發酵12-14d；之后在加入絲瓜絡纖維加載的酶活性鋅攪拌均勻之后，繼續發酵3-5d，在加入剩余一半的絲瓜絡纖維加載的生物菌劑，攪拌均勻后，在22-1℃逐步降溫密閉發酵5-6d；得發酵培養基備用；

（4）將發酵培養基，采用離心脫水技術脫水至水分含量為總重量的60-62%，裝袋，并在的高溫100℃蒸汽中先高壓滅菌0.5-0.6h，在低壓滅菌1-1.2h，即得。

本發明的優點是：

本發明采用絲瓜絡纖維加載的生物菌劑、赤霉素、低聚葡萄糖得絲瓜絡纖維加載的生物菌劑，采用絲瓜絡纖維記載鋅酸鈉、環烷酸鋅乳劑、螯合鋅、大豆異黃酮、矮壯素得絲瓜絡纖維加載的酶活性鋅，能夠有效調控培養基發酵程度和培養基成分；為金針菇提供充足合理的營養，增加金針菇柄粗，克服金針菇食用時存在的缺陷和不足。

具體實施方式

一種有助于促進金針菇成長代謝的高效培養基，包括以下重量份組分：山茱萸粉4.5、牡丹皮粉2.4、糊精1.2、粳米淀粉8、玉米秸稈60、水溶性醇醛樹脂12、鋅酸鈉3、發酵米糠80、大豆異黃酮4、鋸末60、豆腐渣20、低聚葡萄糖2.8、環烷酸鋅乳劑4、螯合鋅3.6、赤霉素2、矮壯素0.1、絲瓜絡纖維8、生物菌劑2、適量的水。

一種有助于促進金針菇成長代謝的高效培養基制備方法，包括以下步驟：

（1）將一半絲瓜絡纖維、生物菌劑、赤霉素、低聚葡萄糖以及總重量1的水中速混合攪拌1.2h至均與，得絲瓜絡纖維加載的生物菌劑；將另一半絲瓜絡纖維、鋅酸鈉、環烷酸鋅乳劑、螯合鋅、大豆異黃酮、矮壯素、在100℃下攪拌2h，得絲瓜絡纖維加載的酶活性鋅備用；

（2）將玉米秸稈放入粉碎機中，粉碎成1cm的段，得玉米段；將玉米段放入膨化機膨化1h，得膨化玉米桿段，將膨化玉米桿段、水溶性醇醛樹脂以及總重量1倍的水混合，在20℃下攪拌1h，得保水膨化玉米桿段；將山茱萸粉、牡丹皮粉、糊精、粳米淀粉、豆腐渣混合粉碎，過20目，得復合粉備用；