[發明專利]一種維C銀翹片復方顆粒渣抑雜菌促生長的秀珍菇高效培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201510533506.3
• 申請日: 2015-08-27
• 公開（公告）號: CN105237113A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發明（設計）人: 殷銘;費丹;藏一健;沈翔;范和橋;殷坤才
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市安康菌業有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及食用菌培養基領域，尤其涉及一種維C銀翹片復方顆粒渣抑雜菌促生長的秀珍菇高效培養基及其制備方法。

背景技術

秀珍菇是菇中極品，具有朵細質白，肉嫩味鮮，口感香醇，食用可口的特點，富含人體必需的八種氨基酸和多種維生素，頗受美食界、餐飲業的青睞，具有較為廣闊的商業化栽培前景。但隨著勞動力價格和燃料價格的大幅度上漲，熟料栽培成本劇增，同時高溫滅菌還造成栽培料營養物質的損失，導致生物轉化率降低。通過培養基的深層發酵培養，在短期內可獲得大量的菌絲體和代謝產物，獲得高的生產效率和生物學效率，對秀珍菇的栽培具有重要的意義。

維C銀翹片復方顆粒渣作為復方藥渣，含有多種重要組分，且多種中藥組分的比例固定，富含物質豐富，富含的各物質之間具有經臨床驗證的協同效應。

牡蠣殼富含蛋白質、糖蛋白和多糖、以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等17種氨基酸和鐵、鋅、硒等24種微量元素，是有機生物大分子作為框架，碳酸鈣分子不斷有次序堆積，逐漸形成具有較高密度的三維網狀結構，主要有三層組成，最外層是厚度及薄的硬化蛋白角質層，中層是鈣質纖維交織，含有較多天然氣孔的棱柱層，主要有方解石構成，內層是珍珠層，主要是由文石構成。在牡蠣的三層結構中，最主要的是棱柱層，成葉片狀結構，含有大量微孔，經過煅燒后，CO2排除，物質發生分解，原來的孔道發生改變，形成復雜的多孔結構，從而具有一定的吸附、交換、催化能力。目前將牡蠣殼作為天然多孔吸附，用到減緩肥料領域，起到保肥，提高肥料利用率的作用的報道很多，但是很少有將牡蠣殼用到培養基的深層發酵調控的報道。

家蠶蠶絲是一種天然的蛋白質纖維，主要有外層的絲膠和內層的絲素組成，良好的生物相容性，能夠促進細胞的增殖分化，誘導組織細胞的再生，無抗原作用，同時具有生物降解性，結構中含有周期性的親疏水區域，使其與蛋白質之間存在很強的相互作用力，可保持蛋白質活性，目前尚未見家蠶蠶絲用于培養基深層發酵調控的報道。

發明內容

本發明針對秀珍菇的高效高質量栽培需求，提供一種維C銀翹片復方顆粒渣抑雜菌促生長的秀珍菇高效培養基及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種維C銀翹片復方顆粒渣抑雜菌促生長的秀珍菇高效培養基，包括以下重量份組分：白砂糖4-5、黃腐酸鉀5-6、海藻酸鈉溶液1-2、衣康酸0.3-0.4、甜菜渣20-23、豆粕粉37-39、酵母浸粉2-3、維C銀翹片復方顆粒渣36-40、醋糟35-39、蛋白胨4-5、桑樹葉10-12、草木灰8-10、有機螯合促酵劑0.4-0.5、凹凸棒土8-10、磷石膏1-2、風化煤-聚丙烯酸鈉復合物12-14、氨基酸螯合鋅1-2、牛肝粉8-9、牡蠣殼19-20、蠶絲2-3、纖維素酶1-2、蛋白酶1.4-1.8、適量的水。

一種維C銀翹片復方顆粒渣抑雜菌促生長的秀珍菇高效培養基制備方法，包括以下步驟：

（1）將牡蠣殼、凹凸棒土充分混合攪拌之后，高溫180-200℃煅燒2-3h，得多孔牡蠣殼粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、蠶絲、一半酵母浸粉、有機螯合促酵劑、蛋白胨混合攪拌均勻，得多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母菌備用；將一半多孔牡蠣殼粉、一半酵母浸粉混合攪拌均勻，得多孔牡蠣殼粉加載的酵母菌備用；

（2）將白砂糖、黃腐酸鉀、海藻酸鈉溶液、衣康酸、磷石膏、氨基酸螯合鋅混合，并加入總重量5-6倍的水混合攪拌均勻，得營養液備用；

（3）將甜菜渣、桑樹葉、維C銀翹片復方顆粒渣、醋糟混合粉碎，之后放入膨脹機膨脹得膨脹粉備用，將膨脹粉、豆粕粉、牛肝粉、纖維素酶、蛋白酶混合，并加入總重量1-2倍的水混合，并在30-35℃下攪拌2-3h，得粗酶解液備用；

（4）將粗酶解液、草木灰、風化煤-聚丙烯酸鈉復合物、營養液余、活化的多孔牡蠣殼粉加載的酵母菌混合攪拌均勻之后，在22-22.5℃下有氧發酵22-24d，之后泵入活化的多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母菌，攪拌均勻后，在18-19℃下有氧發酵30-32d，得發酵培養基備用；

（5）將發酵培養基中通過真空離心脫水至水分含量為總重量的59-65%，之后采用聚乙烯塑料袋袋裝，并在100℃的高溫蒸汽中，采用110W的紫外線滅菌14-28h即得。

本發明的優點是：