[發明專利]一種深層發酵茶樹菇高效培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201510533458.8
• 申請日: 2015-08-27
• 公開（公告）號: CN105130628A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發明（設計）人: 殷銘;費丹;藏一健;沈翔;范和橋;殷坤才
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市安康菌業有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種深層發酵茶樹菇高效培養基，其特征在于，包括以下重量份組分：滑石粉2.4-2.7、闊葉樹木屑20-25、荔枝核21-22、橘絡15-17、田螺粉15-16、海蝦粉11-12、西紅柿秧8-9、小竹枝7-8、甘氨酸銅0.4-0.6、甘氨酸鋅0.7-0.9、酵母粉2.4-2.8、蛋白胨1.4-1.8、石灰0.5-0.6、輕質碳酸0.2-0.3、動物發酵糞便20-23、細砂7-9、萬壽菊葉6-7、玉米芯顆粒20-30、高蛋白米糠25-29、硫磺菌0.8-0.9、海藻酸1-2、硫酸鎂0.9-1.1、牡蠣殼粉14-18、蠶絲2.3-2.5、適量的水。

2.一種深層發酵茶樹菇高效培養基制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將牡蠣殼、滑石粉混合攪拌均勻之后，高溫180-190℃煅燒2-3h，得復合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復合多孔牡蠣殼粉、一半酵母粉、蠶絲、蛋白胨、硫磺菌以及總重量1-2倍的水混合攪拌均勻，得復合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、甘氨酸銅、甘氨酸鋅混合，并加入總重量2-3倍的水，中速攪拌1-1.5h至均勻，得復合多孔牡蠣殼粉加載有機營養液備用；

（2）將輕質碳酸、海藻酸、硫酸鎂混合，并加入總重量2-3倍的水混合攪拌均勻，得酸性營養液備用；將石灰中加入總重量3-4倍的水攪拌均勻得堿性液備用；將闊葉樹木屑、荔枝核、橘絡、西紅柿秧、小竹枝、萬壽菊葉、玉米芯顆?；旌?，放入粉碎機中粉碎20-30min，之后放入膨脹機中膨脹30-40min，得膨脹粉碎粉，將膨脹粉碎粉中均勻拌入酸性營養液，靜置2-3d，之后再均勻拌入堿性液，得改性膨脹粉碎粉備用；

（3）將改性膨脹粉碎粉、田螺粉、海蝦粉、動物發酵糞便、細砂、高蛋白米糠、復合多孔牡蠣殼粉加載有機營養液、剩余一半的活化酵母菌以及總重量3-4倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5-23℃下有氧發酵9-11d，之后泵入活化的復合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5-20.5℃下有氧發酵25-29d，得發酵培養基備用；

（4）將發酵培養基通過真空離心脫水至水分含量為總重量的60-66%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100℃的高溫蒸汽中，采用115W的紫外線輔助滅菌15-18h即得。