[發明專利]一種富含生物活性物質的平菇高效培養基及其制備方法

在審

• 申請號: 201510533429.1
• 申請日: 2015-08-27
• 公開（公告）號: CN105130627A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發明（設計）人: 殷銘;費丹;藏一健;沈翔;范和橋;殷坤才
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市安康菌業有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種富含生物活性物質的平菇高效培養基，其特征在于，包括以下重量份組分：麩皮20-21、玉米糖漿9-10、花生殼4-5、蘆筍老莖7-8、食用菌菌渣60-70、貝殼5-6、玉米胚芽粕粉15-17、銀杏葉粉5-6、米糠70-75、酵母菌2-3、煙葉粉5-6、筍殼9-10、高活性蛋白1.5-1.6、改性竹纖維2-3、硫磺菌0.9-1.2、微生物復合菌劑1.1-1.3、綠僵菌粉末2.2-2.4、兒茶酚0.8-0.9、絲瓜絡19-21、層粘蛋白5-6、適量的乙醇、適量的水。

2.一種富含生物活性物質的平菇高效培養基制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將絲瓜絡放入粉碎機中粉碎2-3min，得絲瓜絡粉碎物，之后將一半絲瓜絡粉碎物、酵母菌、硫磺菌、微生物復合菌劑、層粘蛋白以及總重量1-2的水混合攪拌1.1-1.5h至均勻，得絲瓜絡加載的酵母菌復合物備用；將一半絲瓜絡粉碎物、綠僵菌粉末、兒茶酚、高活性蛋白、改性竹纖維以及總重量3-4倍的水混合在28-30℃下低速攪拌1.5-1.8h至均勻，得絲瓜絡為載體的培養基調理劑備用；

（2）將煙葉粉、筍殼、貝殼、蘆筍老莖、花生殼混合均勻，在160-170℃下無氧氣環境下煅燒2.5-3h，之后加入適量乙醇，繼續煅燒1-2h，得活化生物質備用；

（3）將玉米胚芽粕粉、銀杏葉粉、米糠、麩皮、玉米糖漿、食用菌菌渣、活化生物質以及總重量3-5倍的水混合攪拌均勻，加入一半活化絲瓜絡加載的酵母菌復合物，在18-22℃逐步升溫有氧發酵11-13d；在加入剩余一半活化絲瓜絡加載的酵母菌復合物、絲瓜絡為載體的培養基調理劑，攪拌均勻后，在22-18℃逐步降溫條件下密閉發酵8-10d；得發酵培養基備用；

（4）將發酵培養基采用離心脫水技術脫水至水分含量為總重量的62-64%，裝袋，并在100℃的高溫蒸汽中先超聲波輔助高壓滅菌1.25-1.5h，在超聲波輔助低壓滅菌0.25-0.75h，即得。