[發(fā)明專利]一種保健雜糧粉及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510533312.3
• 申請(qǐng)日: 2015-08-27
• 公開（公告）號(hào): CN105053815A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張雪利
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽秋果食品有限公司
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/20;A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種保健雜糧粉及其制備方法，其特征在于：由以下原料制成：黑豆、小麥、高粱、芋頭、銀耳、菱角、阿膠、陳皮、白果、無花果、冰草、車前草、紫草、當(dāng)歸、玉竹、草莓、蘋果、水、米曲霉、黑曲霉，所述原料由以下重量份數(shù)配比組成：黑豆12~22份、小麥22~30份、高粱18~28份、燕麥16~24份、芋頭18~26份、銀耳8~16份、菱角12~18份、阿膠5~15份、陳皮6~16份、白果12~18份、無花果16~22份、冰草10~16份、車前草10~14份、紫草8~12份、當(dāng)歸10~16份、玉竹13~17份、草莓16~20份、蘋果14~18份、水60~90份、米曲霉10~12份、黑曲霉20~24份。

2.如權(quán)利要求1所述的保健雜糧粉，其特征在于：所述原料由以下最優(yōu)重量份數(shù)配比組成：黑豆17份、小麥26份、高粱23份、芋頭22份、銀耳12份、菱角15份、阿膠10份、陳皮11份、白果15份、無花果19份、冰草13份、車前草12份、紫草10份、當(dāng)歸13份、玉竹15份、草莓18份、蘋果16份、水75份、米曲霉11份、黑曲霉22份。

3.一種如權(quán)利要求1所述的保健雜糧粉的制備方法，其特征在于：包括以下步驟：

1）取黑豆12~22份、高粱18~28份，菱角12~18份分別放入剝皮機(jī)去皮，加入水10~20份，浸泡20~30分鐘，瀝干，備用；

2）將步驟1）的材料放入炒鍋中，炒20~30分鐘，再取小麥22~30份、芋頭18~26份混合，放入研磨機(jī)中研磨成粗粉，備用；

3）在步驟2）中的粗粉加入水10~20份，送入擠壓機(jī)擠壓膨化得到擠壓物，備用；

4）將步驟3）中的擠壓物送入干燥機(jī)干燥燥至其中水分的質(zhì)量百分含量小于15%后，再送入氣流粉碎機(jī)粉碎成粉末，備用；

5）取草莓16~20份、蘋果14~18份，放入榨汁機(jī)中，過濾，制得果汁，備用；

6）取陳皮6~16份、白果12~18份、冰草10~16份、車前草10~14份、紫草8~12份、玉竹13~17份，放入研磨機(jī)中研磨成粉末，再加入水20~25份，煎煮1~3小時(shí)，濾去沉渣，噴霧干燥得到中藥粉，備用；

7）取阿膠5~15份、當(dāng)歸10~16份、無花果16~22份，加入水20~25份，煮沸恒溫5小時(shí)，過濾掉濾渣，得到濾液，備用；

8）將步驟4）的粉末與步驟7）的濾液混合，接種米曲霉10~12份、黑曲霉20~24份，發(fā)酵2~3天，每5~6小時(shí)翻料一次，備用；

9）步驟5）、步驟6）、步驟8）的材料放入攪拌機(jī)攪拌均勻，再噴霧干燥得到粉末，備用；

10）將步驟9）的粉末送入消毒室進(jìn)行紫外線消毒，即可得到保健雜糧粉。