[發(fā)明專利]一種養(yǎng)胃健齒棉花糖

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510533247.4
• 申請日: 2015-08-27
• 公開（公告）號: CN105104666A
• 公開（公告）日: 2015-12-02
• 發(fā)明（設計）人: 周長明
• 申請（專利權）人: 潁上縣好圓食品有限公司
• 主分類號: A23G3/42
• 分類號: A23G3/42;A23G3/48
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種養(yǎng)胃健齒棉花糖，其特征在于，由以下重量份原料制成：低聚異麥芽糖50~70、玉米淀粉25~30、果葡糖漿1~3、馬鈴薯變性淀粉15~20、大豆磷脂0.1~0.3、山藥8~12、山楂5~8、丁香3~5、山豆根1~3。

2.如權利要求1所述的一種養(yǎng)胃健齒棉花糖的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）將山藥和山楂洗凈，山藥去皮，冷凍干燥，研磨，過200目篩，得山藥山楂粉；

（2）將丁香和山豆根切碎研磨，加入2~3倍量的80~90℃的熱水，超聲10~15分鐘，過濾，得提取液，重復提取2~3次，合并提取液，噴霧干燥，得中藥粉；

（3）將水加至玉米淀粉和馬鈴薯變性淀粉中，不斷攪拌加熱至80~85℃，保溫30~40分鐘；

（4）向3）中加入低聚異麥芽糖和果葡糖漿，80~85℃不斷攪拌20~30分鐘；

（5）將4）的溫度降至60~70℃，加入大豆磷脂，攪拌均勻；

（6）待溫度降至52~55℃，加入步驟（1）和（2）的產物，攪拌均勻；

（7）按常規(guī)棉花糖的生產工藝進行加工成型；

（8）出料，包裝。