[發明專利]一種用于炒青綠茶生產的工藝

在審

• 申請號: 201510532245.3
• 申請日: 2015-08-24
• 公開（公告）號: CN105124013A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發明（設計）人: 王傳財
• 申請（專利權）人: 王傳財
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用于炒青綠茶生產的工藝，包括如下操作：

攤放：將采摘的初展鮮葉放置于攤放裝置上進行攤放直至茶葉顏色開始轉暗，攤放過程中翻動鮮葉；

燙青：將攤放后的茶葉投入燙青裝置中燙青處理55～60s，控制熱水溫度為95～98℃，燙青后將茶葉輸送至晾干裝置晾干；

一級殺青：晾干后將茶葉放入滾筒殺青機內140～150℃一級殺青處理2.5～3min；

攤涼：將一級殺青后的茶葉放入第一攤涼裝置上，室溫攤涼5～8min，使得茶葉復蘇，發生非酶性化學反應，發展香型和香味；

二級殺青：將攤涼后的茶葉輸送至微波殺青裝置進行二次殺青，二次殺青時間2～2.2min；

后處理：二級殺青后將茶葉攤涼，然后置于揉捻機中進行揉捻操作，揉捻操作結束后人工解塊，解塊后的茶葉投入炒干機100～110℃炒至茶葉含水率降至35％以下，茶葉炒干后先將其攤放于烘床上室溫攤涼5～10min，然后再將烘床推入烘干裝置內90～100℃將茶葉烘干，烘干結束后將茶葉取出冷卻即得成品炒青綠茶；

微波殺青裝置包括第三箱體，第三箱體內設置有上下水平布置的上、下輸送帶，上、下輸送帶的輸送方向相同，上輸送帶的卸料端和下輸送帶的進料端位于第三箱體的內部，上輸送帶的進料端和下輸送帶的出料端分別延伸至第三箱體兩端部的外側，上輸送帶卸料端延伸至下輸送帶進料端的內側，第三箱體內設置有水平布置的集風板和布風板，集風板位于上輸送帶的上側，布風板位于下輸送帶的下側，集風板和布風板均為孔板構成，上、下輸送帶之間設置有微波發生器，第三箱體的上頂壁和下底壁上分別設置集風口和送風口，集風口和送風口之間通過風送管道相連接，風送管道上設置有除濕機和第三風機，上輸送帶卸料端的外側設置有傾斜布置的翻料板，翻料板靠近上輸送帶一端的高度小于另一端的高度，翻料板與茶葉在上輸送帶卸料端下落的路徑相交布置；翻料板的傾斜角度為45～60°，翻料板的下端與下輸送帶的輸送面之間的間距為2.5～3.5cm；上輸送帶的卸料端還設置有風管，上輸送帶包括上輸送帶體和下輸送帶體，風管位于上、下輸送帶體之間且風管沿上輸送帶的寬度范圍設置，風管與噴氣裝置相連接，風管的管身上間隔設置有用于噴氣的噴氣嘴，噴氣嘴的吹氣方向為斜向下且指向靠近翻料板的一側。