[發明專利]一種葡萄茶

在審

• 申請號: 201510523150.5
• 申請日: 2015-08-24
• 公開（公告）號: CN105145930A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發明（設計）人: 馬麗
• 申請（專利權）人: 馬麗
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 龔燮英

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種葡萄茶。

背景技術

葡萄是一種漿果，是世界上最古老分布最廣的一種水果之一，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。幾乎占全世界水果產量的四分之一；其營養價值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離,味道酸甜可口，耐貯運的歐亞種葡萄又稱為提子，一般成簇生長，有黃綠色、紅色、黑藍色或紫色。果肉外有層薄皮，皮外有薄霜，有些品種無籽。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄干。此外，還可用做裝飾。葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養價值，被人們稱為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價值，是重要的供能食物和滋補品。目前用葡萄制造果汁的品種很多，做成茶飲料的卻很少見。

發明內容

針對上述現有技術的不足，本發明要解決的技術問題是提供一種葡萄茶。

本發明采取的技術方案是：

一種葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鮮葡萄80-100份、白砂糖20-30份、檸檬酸0.4-0.8份、綠茶30-40份、枸杞5-10份、紅棗5-10份、野菊花10-20份。

優選地，一種葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鮮葡萄90份、白砂糖25份、檸檬酸0.6份、綠茶35份、枸杞7.5份、紅棗7.5份、野菊花15份。

上述葡萄茶的加工方法，包括以下步驟：

(1)按配比，取新鮮葡萄進行消毒清洗，清洗干凈后投入破碎除梗機中進行破碎；

(2)向破碎后的葡萄漿中加入其1-2倍量的飲用水和少量食用明膠攪拌后澄清，用過濾機過濾得葡萄汁備用；

(3)按配比，準備綠茶、枸杞、紅棗、野菊花等原料，清洗干凈，加入4-6倍量的水，加熱煮沸10-20分鐘，過濾得混合液；

(4)將混合液與葡萄汁混勻，加入白砂糖、檸檬酸調整酸度、甜度，得葡萄茶；

(5)將葡萄茶用灌裝機裝罐，用巴氏消毒法進行消毒、殺菌，殺菌后立即封罐密封，而后連灌貯藏，得產品。

本發明的優點是：本發明的葡萄茶原料來源廣，制備方法簡單，且口味醇正，可口美味。

具體實施方式

下面對本發明的實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

實施例1

一種葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鮮葡萄80份、白砂糖20份、檸檬酸0.4份、綠茶30份、枸杞5份、紅棗5份、野菊花10份。

實施例2

一種葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鮮葡萄90份、白砂糖25份、檸檬酸0.6份、綠茶35份、枸杞7.5份、紅棗7.5份、野菊花15份。

實施例3

一種葡萄茶，由以下重量份原料加工而成：新鮮葡萄100份、白砂糖30份、檸檬酸0.8份、綠茶40份、枸杞10份、紅棗10份、野菊花20份。

上述葡萄茶的加工方法，包括以下步驟：

(1)按配比，取新鮮葡萄進行消毒清洗，清洗干凈后投入破碎除梗機中進行破碎；

(2)向破碎后的葡萄漿中加入其1-2倍量的飲用水和少量食用明膠攪拌后澄清，用過濾機過濾得葡萄汁備用；

(3)按配比，準備綠茶、枸杞、紅棗、野菊花等原料，清洗干凈，加入4-6倍量的水，加熱煮沸10-20分鐘，過濾得混合液；

(4)將混合液與葡萄汁混勻，加入白砂糖、檸檬酸調整酸度、甜度，得葡萄茶；

(5)將葡萄茶用灌裝機裝罐，用巴氏消毒法進行消毒、殺菌，殺菌后立即封罐密封，而后連灌貯藏，得產品。

應理解，該實施例僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍。此外，應理解，在閱讀了本發明講授的內容之后，本領域技術人員可以對本發明作各種改動或修改，這些等價形式同樣落于本申請所附權利要求書所限定的保護范圍之內。