[發明專利]一種輔助降血壓麻花及其制作方法

在審

• 申請號: 201510515759.8
• 申請日: 2015-08-21
• 公開（公告）號: CN105053115A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發明（設計）人: 王自義;王治民
• 申請（專利權）人: 武漢王自義食品科技有限公司
• 主分類號: A21D13/00
• 分類號: A21D13/00;A21D2/36
• 代理公司: 寧波市鄞州甬致專利代理事務所(普通合伙) 33228
• 代理人: 李迎春

1.一種輔助降血壓麻花，其特征在于，包括以下組分，按重量百分比計算分別為：苦蕎麥粉30-47％、芹菜2-6％、洋蔥2-6％、大蒜0.4-1.2％、荸薺2-6％、番茄2-6％、花茶液4-16％、啤酒2-8％、熟化粉4-20％、面肥11-35％；

所述花茶液的原料為：

2-5份玫瑰茄、2-5份絞股藍、2-5份蘋果花、2-5份羅布麻；

所述熟化粉的制作方法為：

取10份雜糧粉、2-4份植物油，將植物油加熱至190-240℃，一邊同一方向攪拌雜糧粉，一邊加入加熱后的植物油，攪拌均勻。

2.一種權利要1所述的輔助降血壓麻花的制作方法，其特征在于，它由下列步驟制得：

(1)取新鮮芹菜、洋蔥、大蒜、荸薺、番茄，除去不可食用的部分，洗凈，切成丁或段，在0.5-2％的沸鹽水中燙10秒-1分鐘，然后放入10-25℃的水中，降溫2-5分鐘，然后撈出，再打成蔬菜泥待用；

(2)取玫瑰茄、絞股藍、蘋果花、羅布麻洗凈，放入重量為其總重量300-500倍的沸水中，煮沸5-10分鐘，然后撈出花茶渣，花茶液待用；

(3)取面肥，與步驟(1)中所述的蔬菜泥混合，揉成面團A；

(4)取苦蕎麥粉與熟化粉混合，加入啤酒，再加入步驟(2)中的花茶液，揉成面團B；

(5)將步驟(3)中所述的面團A與步驟(4)中所述的面團B混合，揉成面團C；

(6)將步驟(5)中所述的面團C搓成麻花胚后，經140-220℃烘烤。

3.根據權利要求1所述的輔助降血壓麻花，其特征在于，所述雜糧粉包括：黃豆粉和/或玉米粉和/或黑米粉和/或紅薯粉和/或綠豆粉和/或小米粉和/或薏米粉和/或蕎麥粉和/或燕麥粉和/或蠶豆粉和/或黑豆粉。

4.根據權利要求1所述的輔助降血壓麻花，其特征在于，所述植物油為：葵花油和/或橄欖油和/或芥花油和/或亞麻籽油和/或琉璃苣油。

5.根據權利要求1或2中所述的輔助降血壓麻花，其特征在于：所述面肥原始由苦蕎麥粉發酵而來。

6.根據權利要求1所述的輔助降血壓麻花，其特征在于：所述面肥的加入量為苦蕎麥粉質量的65-85％。