[發明專利]一種金槍魚眼透明質酸的提取方法

有效

• 申請號: 201510510730.0
• 申請日: 2015-08-19
• 公開（公告）號: CN105131150B
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發明（設計）人: 應國清;王婧茜;陳建澍;易喻;梅建鳳;張彥璐;龔海平
• 申請（專利權）人: 浙江工業大學;浙江海博食品有限公司
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08
• 代理公司: 杭州天正專利事務所有限公司33201
• 代理人: 黃美娟,李世玉

1.一種金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于所述方法包括如下步驟：

(1)從金槍魚切片后的廢棄部分中剝出金槍魚眼玻璃體，并進行脫脂處理，然后干燥、粉碎，獲得魚眼干粉；

(2)將步驟(1)獲得的魚眼干粉浸沒于蒸餾水中，25℃～35℃浸提1～4h，將浸提液離心，獲得上清液；

(3)將步驟(2)上清液與木瓜蛋白酶混合后注入截留分子量為5000-100000Da的酶膜反應器，在溫度為40℃-70℃、壓力0.05MPa-0.3MPa、溶液pH為5.0-8.0的條件下反應，取截留液；

(4)將步驟(3)截留液用乙醇沉淀后，取沉淀物用蒸餾水溶解，獲得醇沉溶解液；再向醇沉溶解液中加絡合劑進行絡合沉淀，取絡合沉淀物經鹽解離、離心后獲得解離上清液，解離上清液再經乙醇沉淀，最后沉淀物經脫水、干燥得到透明質酸；所述絡合劑為氯代十六烷基吡啶。

2.根據權利要求1所述的金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于步驟(1)脫脂處理是指將金槍魚眼玻璃體與丙酮以質量比1:1-4混合進行脫脂。

3.根據權利要求1所述的金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于步驟(2)中魚眼干粉與蒸餾水質量比為1:10-20。

4.根據權利要求1所述的金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于步驟(3)所述木瓜蛋白酶以質量濃度0.5％木瓜蛋白酶水溶液的形式加入，木瓜蛋白酶水溶液體積加入量為上清液體積的0.1-0.5％。

5.根據權利要求1所述的金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于步驟(3)所述反應是在溫度70℃、壓力0.25MPa、pH5.0的條件下反應90min。

6.根據權利要求1所述的金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于步驟(4)中所述絡合劑以質量濃度1-3％氯代十六烷基吡啶水溶液的形式加入，所述氯代十六烷基吡啶水溶液的體積加入量為醇沉溶解液體積的2-10倍。

7.根據權利要求1所述的金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于步驟(4)中解離絡合沉淀物的鹽為0.2-0.8mol/L氯化鈉水溶液。

8.根據權利要求1所述的金槍魚眼透明質酸的提取方法，其特征在于步驟(4)中截留液沉淀所用乙醇為無水乙醇或含體積濃度1％乙酸鉀的乙醇溶液。