[發(fā)明專利]一種富硒甘蔗汁在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510499470.1 | 申請日： | 2015-08-15 |
| 公開（公告）號： | CN105054171A | 公開（公告）日： | 2015-11-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 蘇少中 | 申請（專利權(quán)）人： | 蘇少中 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/70;A23L2/60;A23L2/52;A23L2/80;A23L2/72;A23L2/66;A23L1/305;A23L1/304 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 315042 浙江省寧波*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 甘蔗汁 | ||
1.一種富硒甘蔗汁，其特征在于，含有以下原料，按下述重量份數(shù)配制：
甘蔗120～180份、檸檬汁10～15份、菠蘿汁20～30份、脫色壺瓶碎米薺含硒蛋白3～8份、麥芽糖醇10～20份、天然海藻B型澄清劑3～5份、天然海藻A型澄清劑1～2份；
上述富硒甘蔗汁，含有以下步驟：
（1）過濾：將甘蔗清洗后切段放入榨汁機(jī)中獲得甘蔗汁，然后經(jīng)過超濾膜過濾器，在壓力0.6～Mpa、溫度在40～60℃環(huán)境下過濾，去除雜質(zhì)，初步澄清甘蔗汁；
（2）澄清：用天然海藻B型澄清劑和甘蔗汁按重量比3:100混合均勻，加溫到60～80℃，靜置2個小時，然后控制溫度在60℃，加入1.5%天然海藻A型澄清劑，攪拌混勻后，靜置30分鐘，取上清液；
（3）脫色：將步驟（2）的上清液加溫到50～70℃，通入濃度﹥8mg／L的臭氧氣體8～12分鐘脫色；
（4）混合：將步驟（3）脫色的甘蔗汁與檸檬汁、菠蘿汁、麥芽糖醇和脫色壺瓶碎米薺含硒蛋白混合均勻；
（5）均質(zhì)：將步驟（4）的混合液放入均質(zhì)機(jī)，在23～28MPa的壓力下進(jìn)行均質(zhì)處理；
（6）精濾：將步驟（5）均質(zhì)的混合液放入硅藻土過濾機(jī)進(jìn)行過濾，取清液，得富硒甘蔗汁；
（7）殺菌：將步驟（6）的富硒甘蔗汁微波殺菌機(jī)低溫殺菌，然后進(jìn)行灌裝，常溫儲存。
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