[發明專利]一種火龍果果實采后貯藏保鮮方法

有效

• 申請號: 201510498943.6
• 申請日: 2015-08-14
• 公開（公告）號: CN105010520B
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發明（設計）人: 劉鍇棟;黎海利;袁長春;陳燕;劉金祥
• 申請（專利權）人: 嶺南師范學院
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;A23B7/157
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 張月光;林偉斌

1.一種火龍果果實采后貯藏保鮮的方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1. 采收并清洗無病蟲害、成熟度適宜的火龍果，并用殺菌劑溶液進行清洗，取出晾干；

S2. 將火龍果先在0.9～1.1 mmol/L水楊酸甲酯中浸泡，后在0.8～1.2 mmol/L茉莉酸甲酯中浸泡，取出晾干；或者先在0.8～1.2 mmol/L茉莉酸甲酯中浸泡，后在0.9～1.1mmol/L水楊酸甲酯中浸泡，取出晾干，最后在常溫或低溫環境下貯藏。

2.根據權利要求1所述的貯藏保鮮的方法，其特征在于，所述殺菌劑溶液為施保克、酒精、食品級次氯酸鈉。

3.根據權利要求1所述的貯藏保鮮的方法，其特征在于，S2所述浸泡的時間為10～20min。

4.根據權利要求1所述的貯藏保鮮的方法，其特征在于，S1所述采收火龍果時由果梗部分剪下，附帶部分莖肉。

5.根據權利要求1所述的貯藏保鮮的方法，其特征在于，S1所述成熟度適宜的火龍果是謝花后26～28天，果皮開始轉紅后7～10天的火龍果。

6.根據權利要求3所述的貯藏保鮮的方法，其特征在于，火龍果在水楊酸甲酯中浸泡的時間為10～15min，在茉莉酸甲酯中浸泡的時間為15～20 min。

7.根據權利要求1至6任一項所述的貯藏保鮮的方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1. 采收并清洗大小均勻、無病蟲害、成熟度適宜的火龍果；

采收時，由果梗部分剪下并附帶部分莖肉，同時避免碰撞擠壓；

S2. 用施保克溶液清洗果實1～2min，取出晾干；

S3. 將火龍果先在0.9～1.1 mmol/L水楊酸甲酯中浸泡，取出晾干后在0.8～1.2mmol/L茉莉酸甲酯中浸泡、取出晾干；或者先在0.8～1.2 mmol/L茉莉酸甲酯中浸泡，取出晾干后在0.9～1.1 mmol/L水楊酸甲酯中浸泡、取出晾干，最后在常溫、濕度為85～90%或者低溫、濕度為80～90%的環境下貯藏。