[發明專利]一種增強免疫力香芋梨脯的加工方法

在審

• 申請號: 201510491146.5
• 申請日: 2015-08-06
• 公開（公告）號: CN105053887A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發明（設計）人: 江新祥
• 申請（專利權）人: 江新祥
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/30
• 代理公司: 北京卓恒知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11394
• 代理人: 尹鋒

1.一種增強免疫力香芋梨脯的加工方法，其特征在于，由以下重量份原料組成：香芋70－80份、梨260－300份、薏米25－30份、紅豆20－30份、糯米10－15份、核桃仁10－15份、西瓜汁15－20份、芹菜汁15－20份、玫瑰花5－6份、紫羅蘭4－5份、柳橙皮5－6份、迷迭香5－6份、薄荷葉5－6份、熏衣草2－3份、檸檬皮2－3份、蜂蜜15－20份、檸檬酸0.5－1.5份、甜菊糖苷0.5－1.5份、苯甲酸鈉0.5－1.5份、葡萄汁4－6份、甜酒5－7份、水適量；

一種增強免疫力香芋梨脯的加工方法，包括以下步驟：

(1)將新鮮的梨洗凈后去皮，放入濃度為10％－15％的鹽水中浸泡5－10分鐘，撈出后將梨去核切成2～4瓣，得梨塊備用；

(2)將香芋、薏米、紅豆、糯米、核桃仁洗凈后放入鍋中，加熱燜煮30－40分鐘，將所有物料取出打成混合漿；

(3)將玫瑰花、紫羅蘭、柳橙皮、迷迭香、薄荷葉、熏衣草、檸檬皮用5－10倍量的水提取，得提取液備用；

(4)將梨塊放入加熱容器內，加入上述混合漿、提取液、蜂蜜和甜酒，大火煮沸15－20分鐘，當梨塊表面出現裂紋時加入西瓜汁、芹菜汁、檸檬酸、甜菊糖苷、苯甲酸鈉、葡萄汁，改用小火繼續煮15－20分鐘，瀝干，在60－70℃的溫度下將梨塊烘烤至含水量20－30％，冷卻后真空包裝得成品。