[發(fā)明專利]一種滋補(bǔ)安神山藥南瓜脯的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201510483844.0 | 申請日： | 2015-08-06 |
| 公開（公告）號： | CN105166262A | 公開（公告）日： | 2015-12-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 江新祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 江新祥 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 北京卓恒知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11394 | 代理人： | 尹鋒 |
| 地址： | 安徽省安慶市大觀區(qū)集賢*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 滋補(bǔ) 安神 山藥 南瓜 加工 方法 | ||
1.一種滋補(bǔ)安神山藥南瓜脯的加工方法，其特征在于，由以下重量份原料組成：山藥70－80份、南瓜260－300份、赤小豆25－30份、綠豆20－30份、糯米10－15份、紅棗(去核)10－15份、蘋果汁15－20份、草莓汁15－20份、菊花5－6份、玫瑰花4－5份、橘皮5－6份、甘草5－6份、薄荷葉5－6份、干姜5－6份、魚腥草2－3份、檸檬皮2－3份、冰糖15－20份、檸檬酸0.5－1.5份、甜菊糖苷0.5－1.5份、苯甲酸鈉0.5－1.5份、鮮奶4－6份、甜酒5－7份、水適量；
一種滋補(bǔ)安神山藥南瓜脯的加工方法，包括以下步驟：
(1)選用成熟南瓜并去皮去瓤，洗凈后切成南瓜片，投入含有護(hù)色劑和硬化劑的溶液中浸泡8－12小時，用流動清水去掉殘留的浸泡溶液，在蒸鍋中蒸至五成熟；
(2)將冰糖和甜酒加少量水加熱溶化成糖漿，將步驟(1)得到的南瓜片放入糖漿中進(jìn)行浸漬20－30小時；
(3)將山藥、赤小豆、綠豆、糯米、紅棗(去核)洗凈后放入鍋中，加熱燜煮30－40分鐘，將所有物料取出打成混合漿；
(4)將菊花、玫瑰花、橘皮、甘草、薄荷葉、干姜、魚腥草、檸檬皮用5－10倍量的水提取，得提取液備用；
(5)將步驟(2)得到的南瓜片放入加熱容器內(nèi)，加入上述混合漿和提取液，大火煮沸5－8分鐘，當(dāng)南瓜片熟透時加入蘋果汁、草莓汁、檸檬酸、甜菊糖苷、苯甲酸鈉、鮮奶，改用小火繼續(xù)煮15－20分鐘，瀝干，在60－70℃的溫度下將南瓜片烘烤至含水量20－30％，冷卻后真空包裝得成品。
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