[發明專利]一種中性條件下雙氧水與乙醇脫除大米蛋白中稻瘟靈的方法有效
| 申請號： | 201510469699.0 | 申請日： | 2015-08-04 |
| 公開（公告）號： | CN105104920B | 公開（公告）日： | 2018-09-07 |
| 發明（設計）人： | 黃武寧;肖靜;宗金萍;陳開平 | 申請（專利權）人： | 義烏市海之納生物工程有限公司 |
| 主分類號： | A23L5/20 | 分類號： | A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109 | 代理人： | 尉偉敏;趙越劍 |
| 地址： | 320000 浙江省金華市義烏*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 中性 條件下 雙氧水 乙醇 脫除 大米 蛋白 中稻 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種中性條件下雙氧水與乙醇脫除大米蛋白中稻瘟靈的方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）雙氧水處理：將稻瘟靈超標的大米蛋白與質量濃度為0.5-5%的雙氧水按1:4-7重量比混合，調節pH至6.5-7.5，攪拌處理1-2h，過濾，得濾渣；
（2）乙醇處理：將步驟（1）所得濾渣與質量濃度為80-95%的乙醇溶液按1:4-7重量比混合，35℃-75℃攪拌處理1.5h-2h，過濾至水分55%以下得濾渣；
（3）后處理：將步驟（2）所得濾渣水洗，烘干，滅菌，粉碎，粉碎的同時對物料進行紫外輻照處理1-2h，紫外波長控制在230-260nm，紫外輻照強度為40-80W/m2；最后得稻瘟靈含量低于10ppb的大米蛋白。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述雙氧水為食品級雙氧水，所述乙醇為食品級乙醇。
3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：步驟（1）中稻瘟靈超標的大米蛋白與質量濃度為0.5-5%的雙氧水混合物中還加入有三氯化鐵，三氯化鐵用量為大米蛋白重量的1-5%。
4.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：步驟（3）物料粉碎至200-1000目。
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