[發明專利]一種果蔬益生菌片及其制備方法

在審

• 申請號: 201510449745.0
• 申請日: 2015-07-28
• 公開（公告）號: CN105123932A
• 公開（公告）日: 2015-12-09
• 發明（設計）人: 李建樹
• 申請（專利權）人: 天津天綠健科技有限公司
• 主分類號: A23C9/133
• 分類號: A23C9/133;A23C9/13
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種果蔬益生菌片，主要由以下重量份數的原料制得：牛乳40-50份，果蔬45-55份，蔗糖15-20份，發芽糙米16-18份，中草藥提取液4-6份，發酵劑4-6份，益生因子3-5份，保護劑6-8份，穩定劑0.1-0.3份；

所述益生因子重量組成為：低聚異麥芽糖20-30份，低聚半乳糖20-30份，低聚果糖15-25份，低聚木糖15-25份，水蘇糖10-15份，大豆低聚糖10-15份，棉子糖10-15份，低聚麥芽糖8-12份。

2.如權利要求1所述的果蔬益生菌片，其特征在于，所述保護劑的制備方法，包括如下步驟：將冬黑麥、沙冬青、唐古特紅景天葉、鯊魚皮膠原蛋白分別清洗、瀝干，按質量比5-7:2-4:1-3:1-2均勻混合，加入混合物料質量0.1-1倍的pH值為3.8-4.5的乳酸潤濕3-8h,于-18--22℃冷凍1-2h后立即進行粉碎，冷凍料層厚度3-5cm，粉碎物粒徑0.5-3mm,接著加入粉碎物質量10-20倍的水，用乳酸調節pH值為3.5-5.5，于室溫下在電場強度25-35kV/cm，脈沖時間300-500μs,脈沖頻率200-300Hz條件下進行高壓脈沖電場處理20-30min；然后于室溫在功率150-300W條件下進行微波輻照提取15-20min，同時在功率200-300W,頻率30-40KHz條件下進行超聲波輔助提取；加入提取液質量3-5％的混合酶，于45-55℃酶解30-50min；酶解液過濾、濾液濃縮、干燥、粉碎即得保護劑；

所述混合酶為纖維素酶、蛋白酶、淀粉酶、果膠酶、單寧酶按質量比5-7:3-5:2-4:1-3:1-2均勻混合。

3.如權利要求1所述的果蔬益生菌片，其特征在于，所述穩定劑由如下重量份數的原料均勻混合而成：改性膳食纖維8-12份，銀耳多糖8-10份，明膠6-8份，果膠6-8份。

4.如權利要求3所述的果蔬益生菌片，其特征在于，所述改性膳食纖維的制備方法，包括以下步驟：將菊粉、蘋果纖維、小麥纖維按質量比4-6:3-5:2-4均勻混合，加入其質量3-7倍的水，室溫200-300W、35-40KHz條件超聲提取10-15min,然后在電場強度20-40kV/cm，脈沖時間400-500μs,脈沖頻率200-300Hz條件下進行高壓脈沖電場處理10-15min；用乳酸調節pH值為4.5-6.5，加入混合物質量0.1-0.3％的生物酶，于45-55℃酶解20-48min；酶解液減壓濃縮、冷凍干燥、低溫粉碎至粒徑為0.1-0.3mm即得改性膳食纖維；

所述生物酶為纖維素酶、木聚糖酶、漆酶、果膠酶、單寧酶按質量比3-5:2-4:1-3:1-2:1-2均勻混合。

5.如權利要求1所述的果蔬益生菌片，其特征在于，所述發酵劑由以下重量份數的粉劑均勻混合而成：植物乳桿菌35-45份，兩歧雙歧桿菌25-35份，乳雙歧桿菌15-25份，嗜熱鏈球菌15-25份，長雙歧桿菌15-20份，嬰兒雙歧桿菌15-20份，青春雙歧桿菌13-18份，保加利亞乳桿菌12-15份，嗜酸乳桿菌10-15份，干酪乳桿菌8-10份，鼠李糖乳桿菌5-8份。

6.如權利要求5所述的果蔬益生菌片，其特征在于，植物乳桿菌粉劑是由植物乳桿菌CGMCCNo.4200或/和植物乳桿菌CGMCCNO.9488分別按常規方法制備的粉劑。

7.如權利要求6所述的果蔬益生菌片，其特征在于，植物乳桿菌粉劑是由植物乳桿菌CGMCCNo.4200和植物乳桿菌CGMCCNO.9488按常規方法制備的粉劑按質量比2-4:5-7均勻混合。