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[發(fā)明專利]一種茶香面粉及其制備方法在審

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201510448563.1 申請日: 2015-07-28
公開(公告)號: CN105124372A 公開(公告)日: 2015-12-09
發(fā)明(設計)人: 孫勇 申請(專利權)人: 孫勇
主分類號: A23L1/10 分類號: A23L1/10;A23L1/36;A23L1/212;A23L1/30;A23L1/054;A23L1/025
代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112 代理人: 余成俊
地址: 242400 安徽省蕪*** 國省代碼: 安徽;34
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 一種 面粉 及其 制備 方法
【權利要求書】:

1.一種茶香面粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:

小麥500-550、黃原膠3.5-4、粟米30-35、腰果20-22、茶葉20-21、蘋果汁8-9、三七2-3、桑葉2-3、山楂3-4、地骨皮4-5、靈芝3-4。

2.根據權利要求1所述的茶香面粉的制備方法,其特征在于包括以下步驟:

(1)將三七、桑葉、山楂、地骨皮、靈芝加6-7倍的水文火煎煮40-50分鐘,過濾除渣,得藥液;

(2)將10%的小麥用清水浸泡4個小時后撈出瀝干,置于陰涼處,蓋上濕紗布,保持濕潤,待小麥發(fā)芽24小時后將所得物料烘干,微波輻照140-150s,然后進行磨粉;

(3)將剩余小麥加水濕潤32-38小時,使含水量達到15-16%,烘干、磨粉備用;

(4)將茶葉粉碎,與粟米、腰果、藥液,小火燜煮至干后出料,所得物料加上述工藝未用到的原料打成泥,烘干后研成粉末,然后與步驟(1)、(2)、(3)所得物料及剩余物料混合拌勻,即得。

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