[發(fā)明專利]一種金針菇墻式的立體栽培方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510447681.0
• 申請(qǐng)日: 2015-07-28
• 公開（公告）號(hào): CN105165390A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃艷芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 黃艷芳
• 主分類號(hào): A01G1/04
• 分類號(hào): A01G1/04;C05G3/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種食用菌栽培新技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及到一種金針菇墻式的立體栽培方法。

技術(shù)背景

金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

金針菇在自然界廣為分布，中國(guó)、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。

金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中生長(zhǎng)，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營(yíng)養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。

據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87％，碳水化合物60.2％，粗纖維達(dá)7.4％，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。

有研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。

金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。

目前金針菇主要通過(guò)袋栽、床栽。其中，袋栽金針菇的栽培方式多種多樣，歸納起來(lái)有五種：

①滿袋裝料，套袋出菇。

②滿袋裝料，套袋倒臥出菇。

③半袋裝料，蓋紙站立出菇。

④半袋裝料，披膜倒臥出菇。

⑤中間裝料，倒臥兩頭披膜出菇。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的就是提供全新的一種金針菇墻式的立體栽培方法。具體包括：組織培養(yǎng)基質(zhì)→拌料、裝料→滅菌、接種→培菌→栽培→出菇管理，而栽培過(guò)程是：將發(fā)好菌的菌袋在離兩端料面5～6cm處用利刀各環(huán)切一周，然后將中間一段簡(jiǎn)袋劃開取掉，露出15cm的菌棒，將菌棒砌成5～6層的菌墻，最上層砌完后用泥漿做成1個(gè)凹形水槽，每隔25cm左右，用10號(hào)鋼筋垂直向下打孔，孔的深度為墻高的2/3。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的：

一種金針菇墻式的立體栽培方法，技術(shù)方案中在于包括如下步驟：

1、培養(yǎng)基質(zhì)的原料組成于配比：玉米芯74％、木屑15％、麩皮10％、過(guò)磷酸鈣0.5％、石膏粉0.5％，水適量。

2、拌料、裝料：將上述原料混合并攪拌均勻，再與適量的水拌并把混合物料的含水量調(diào)節(jié)至60～65％，將料堆起來(lái)并堆悶1～2小時(shí)后即可裝袋；選用17×50cm聚乙烯套筒袋，裝料25cm左右，兩端袋口留12～13cm，壓平料面，收攏袋口彎折，用塑料繩扎緊留活結(jié)。

3、滅菌、接種：將裝好料的袋料及時(shí)按常規(guī)進(jìn)行滅菌，當(dāng)袋料溫度自然冷卻到30℃以下時(shí)在無(wú)菌環(huán)境下將菌袋兩頭都接入菌種，接種量入量為干料的3～5％左右。

4、培菌：接種完畢，將栽培袋轉(zhuǎn)移到干凈、干燥、通風(fēng)、遮光的室內(nèi)按常規(guī)培養(yǎng)至菌絲吃完料。

5、栽培：當(dāng)袋內(nèi)料面雪白同時(shí)有大量琥珀色液滴，這是出菇的前兆，應(yīng)解開袋口，用消過(guò)毒的接種鋤進(jìn)行搔菌，刺激現(xiàn)菌，即可進(jìn)行立體墻式栽培；將發(fā)好菌的菌袋，分別在離兩端料面5～6cm處用利刀各環(huán)切一周，然后將中間一段簡(jiǎn)袋劃開取掉，露出15cm的菌棒備用：取地表層10cm以下凈土，搗細(xì)，然后加入2～3％的草木灰、0.5％尿素、0.2克霉靈，用水調(diào)成稠泥漿備用；砌泥墻，砌墻前在墻的位置上用磚或潮土做一個(gè)寬24～25cm，高10～12cm的墻壁腳，同時(shí)在墻腳兩側(cè)離墻腳8～10cm處各挖一條10×10cm的長(zhǎng)形灌水溝，將菌棒橫放在墻腳上，每排2袋，兩排之間留2cm空隙用泥填充，砌好1層菌袋后，在菌袋上用抹1cm厚的泥漿，然后按同樣方法將菌袋砌成5～6層的菌墻，最上層砌完后用泥漿做成1個(gè)凹形水槽，每隔25cm左右，用10號(hào)鋼筋垂直向下打孔，孔的深度為墻高的2/3；砌完墻壁后用薄膜蓋住出菇墻壁面，膜的一端壓在水槽上，另一端蓋住灌水溝壓在地上，提高二氧化碳濃度，刺激現(xiàn)蕾。

6、出菇管理：現(xiàn)蕾后每天揭膜通風(fēng)1次，避免菇蕾缺氧，菌蓋不分化，形成針尖菇；出菇期間，溫度控制在18℃以下，同時(shí)每天向水溝中灌水，以保持栽培場(chǎng)地環(huán)境的空氣濕度在90～95％；當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑0.8～1cm，菌柄長(zhǎng)15～20cm就應(yīng)采收；采完第一潮菇后，揭開地膜，清理菇料面，停水2～3天，增大通風(fēng)、降低濕度，有利于轉(zhuǎn)潮和菌絲的恢復(fù)，經(jīng)過(guò)2～3天養(yǎng)菌后，轉(zhuǎn)入正常管理，一般采收3～4潮菇。

本發(fā)明既有如下優(yōu)點(diǎn)：