[發明專利]一種葡萄牛奶的生產方法

無效

• 申請號: 201510436342.2
• 申請日: 2015-07-23
• 公開（公告）號: CN105053210A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發明（設計）人: 李黃平
• 申請（專利權）人: 啟東清泉有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156
• 代理公司: 南京眾聯專利代理有限公司 32206
• 代理人: 呂書桁

技術領域

本發明涉及牛奶的生產方法，具體來說涉及一種葡萄牛奶的生產方法。

背景技術

在現有市場銷售的水果牛奶多以香蕉和草莓為主。但是上述水果所含果酸較高，與牛奶共同使用時，容易導致牛奶中的蛋白質與水果中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。但是水果和牛奶相結合的口感又是其他人造添加劑代替不了的。經過多次研究和實驗，發現葡萄葡萄味甘酸、性平，有滋陰補血、強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果；適用于妊娠貧血、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、水腫等癥。并且其是水果中所含果酸較少的一個。可以很好的和牛奶在一起食用。葡萄又是一種在中國各地都可以大量種植的作物，取材比較便利，成本低廉。

發明內容

本發明正是針對現有技術中存在的技術問題，提供一種葡萄牛奶的生產

方法，該方法不僅簡單，容易操作，而且保持葡萄和牛奶的原汁原味，營養豐富。

為了實現上述目的，本發明的技術方案如下，一種葡萄牛奶的生產方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟

1)選擇新鮮的葡萄，將葡萄去皮；

2)準備新鮮牛奶；

3)準備食用糖精；

4）將去皮葡萄、牛奶、食用糖精一起放入攪拌機中攪拌；

5）將攪拌好的葡萄牛奶加熱；

6）保鮮、殺菌、灌裝。

作為本發明的一種改進，所述葡萄、牛奶、食用糖精質量百分比為12—18：25—30:1—5。

作為本發明的一種改進，所述步驟4中攪拌時間為20—30s。

作為本發明的一種改進，所述步驟5中加熱溫度為60—80℃，加熱時間為45—55分鐘。

相對于現有技術，本發明的優點如下，1）該方法完整的保持了葡萄和牛奶的營養成分，口感好，老少皆宜；2）葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。3）該方法生產的牛奶，經過特殊消毒、殺菌處理，保存時間較好，延長了保質期。

具體實施方式

為了加深對本發明的理解和認識，下面結合具體實施方式對本發明做出進一步的說明和介紹。

實施例1：

一種葡萄牛奶的生產方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟

1)選擇新鮮的葡萄，將葡萄去皮；

2)準備新鮮牛奶；

3)準備食用糖精；

4）將去皮葡萄、牛奶、食用糖精一起放入攪拌機中攪拌；

5）將攪拌好的葡萄牛奶加熱；

6）保鮮、殺菌、灌裝。

作為本發明的一種改進，所述葡萄、牛奶、食用糖精質量百分比為12—18：25—30:1—5。

作為本發明的一種改進，所述步驟4中攪拌時間為20—30s。

作為本發明的一種改進，所述步驟5中加熱溫度為60—80℃，加熱時間為45—55分鐘。

需要說明的是上述實施例僅僅是本發明的較佳實施例，并沒有用來限定本發明的保護范圍，在上述基礎上所作出的等同替換或者替代均屬于本發明的保護范圍，本發明的保護范圍以權利要求書為準。